烹飪白菜肉的方法
在日常生活白菜和肉應該怎樣搭配才美味,為此小編為大家整理了關於白菜肉的烹飪,歡迎參閱。
:白菜瘦肉粥
健康功效
大米:富含碳水化合物、富含錳
白菜:除煩、利水、清熱解毒
食材用料
大米150克相剋食物
瘦肉150克
白菜150克相剋食物
蔥適量相剋食物
雞精適量
鹽適量
油適量
白菜瘦肉粥的做法
1.準備好所有的材料
2.豬肉洗淨切成小粒後加入鹽和油抓勻醃製半小時,白菜切成小粒備用,蔥切蔥花
3.鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至變色變白
4.放入白菜翻炒至斷生
5.大米淘洗2-3次後放入高壓鍋內膽中
6.再把炒好的白菜瘦肉一起倒入高壓鍋內膽中
7.加入適量的清水
8.放入高壓鍋中,按“煲/粥”鍵:30分鐘,煮好後等高壓鍋自動洩壓後再開啟鍋蓋
9.加入適量的鹽和雞精調味
10.撒上蔥花拌勻即可食用白菜肉卷
:白菜肉卷
健康功效
料酒:活血化瘀
食材用料
白菜葉6片
肉餡250克
油適量
香油適量
鹽適量
味精適量相剋食物
生抽適量
蔥末適量
薑末適量
胡椒粉適量
蒸魚豉油適量
料酒適量
白菜肉卷的做法
1.肉下中放入蔥末薑末。
2.放入適量的油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生抽、香油攪拌均勻。
3.鍋中放水,水中加入數滴油,***使菜更鮮亮***。燒開。
4.把菜葉焯燙一下撈出。
5.用涼水沖涼。
6.在菜葉上放上肉餡,捲起來,等全部卷好,上汽兒後大火蒸10分鐘即可。
7.出鍋後倒入一些蒸魚豉油酒可以開吃了。白菜木耳炒肉
:白菜木耳炒肉
健康功效
五花肉:補腎、滋陰、益氣
木耳:潤肺止咳、補氣、止血
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
大白菜200g相剋食物
五花肉150g
木耳100g相剋食物
蔥10g相剋食物
姜10g相剋食物
蒜10g相剋食物
青椒15g相剋食物
胡蘿蔔15g相剋食物
鹽10g
味精5g相剋食物
雞粉10g
料酒10g
白糖5g相剋食物
澱粉10g
生抽10g
香油5g
胡椒粉5g
白菜木耳炒肉的做法
1.大白菜洗淨,取成片從中間拉開,再用斜刀抹刀片
2.五花肉用頂刀切成撥片
3.木耳洗淨後去根摘成小片
4.蔥薑蒜切片,青椒、胡蘿蔔切成菱形備用
5.在鍋中倒入清水300克左右,大火燒開,放入木耳、胡蘿蔔、青椒、白菜片焯透後,用漏勺控水備用
6.在鍋中下色拉油10g,轉大火燒熱後放五花肉片炒熟
7.倒入蔥薑蒜爆香,加生抽上色,同時加入焯好的木耳、白菜、胡蘿蔔、青椒,大火翻炒
8.再放鹽、味精、雞粉、料酒、白糖、胡椒粉,加入少許清水,轉大火燒開