咖哩雞好吃做法

　　許多朋友都十分喜歡吃咖哩雞，那麼咖哩雞怎麼做好吃呢?今天，小編為大家整理了咖哩雞的好吃做法，希望大家喜歡!

　　咖哩雞翅的做法

　　材料

　　雞翅10塊左右、洋蔥0.5-1個

　　調料：

　　咖哩粉1-2湯匙、日本咖哩1/4塊、椰奶1/4杯、速溶咖啡1/4茶匙，姜、蒜、鹽、糖、生抽、胡椒麵若干。

　　做法

　　一、在翅膀的背面劃兩道痕，好讓翅膀入味;

　　二、鍋裡放冷水、雞翅膀、姜塊、蒜片、胡椒麵，慢火滾至起泡沫，再中火滾10分鐘，撈起濾水、洗淨;

　　三、另起鍋，放薑片、蒜片、少許油，爆至出味，放咖哩，稍攪拌下，再放椰奶、咖啡、生抽、鹽、糖、胡椒麵調味，可放少許水，煮沸;

　　四、放入雞翅，攪拌下，讓其均勻地在湯汁裡;

　　五、蓋鍋蓋，慢火煮5-10分鐘;

　　六、掀起鍋蓋，放洋蔥，翻拌幾下，可加少許水澱粉，好讓汁能稠些，汁能掛在翅膀上，大火收汁，即成。

　　泰式紅咖哩雞的做法

　　材料

　　土豆，胡蘿蔔，洋蔥半個，紅椒1個，青椒1個，雞腿肉2lb，泰式紅咖哩醬，罐裝椰漿1罐***400ml***，鹽，白糖

　　做法

　　1、準備工作：土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，青椒紅椒切塊，洋蔥切碎，雞肉切小塊***澱粉料酒少量鹽醃10min***。

　　2、油入鍋，熱後依次加入洋蔥，雞肉炒至雞肉變色;

　　3、倒入土豆、胡蘿蔔，翻炒均勻;

　　4、加入泰式紅咖哩醬，翻炒均勻至有香味;

　　5、加入沒過所有材料的開水，大火開後倒入1/3罐椰奶轉小火煮10-15min;

　　6、加入適量鹽、白糖和餘下的2/3椰奶，攪拌均勻再煮5min，出鍋!

　　小訣竅

　　1、雞腿肉可以換作牛腩，蝦等。

　　2、配菜還可以有竹筍，豌豆，加入菠蘿更香更美味。

　　3、出鍋前可撒入適量basil。

　　4、湯汁淋在白米飯上超好吃!

　　雞肉的其他做法——板栗蒸土雞

　　材料

　　主料：土雞1只***約750克***，板栗250克

　　調料：色拉油20克，辣椒醬50克，蔥、姜、料酒各10克，精鹽3克，醬油5克，胡椒粉、味精各2克。

　　做法

　　l、將土雞宰殺去內臟洗淨，斬4釐米見方的塊待用，蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻，醃3分鐘後將清汁倒出待用。

　　2、土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁潷出，放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。

　　3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。

　　雞肉的其他做法——微波吮指原味雞

　　材料

　　主料：雞翅 6個

　　調料：生抽、20克;老抽、5克;蜂蜜、30克;番茄甜辣醬、30克;胡椒粉***黑***、5克;孜然***粉***、5克;江米酒、5克

　　做法

　　1、睡前把雞翅拌勻調味品放進冰箱。

　　2、漓幹醬汁，在生粉裡打個滾，均勻的薄薄一層就可以

　　3、擺在盤子裡不用加蓋東西，直接進微波爐高火10分鐘，中間翻一次面即可

　　雞肉的其他做法——黑椒雞肉串

　　材料

　　雞胸肉一斤，尖椒，胡蘿蔔，洋蔥，黑椒碎，鹽，黃酒，蠔油

　　做法

　　1.雞胸肉拍散，切成小塊。蔬菜都切成方塊。

　　2.雞胸肉加入黑椒，蠔油，鹽，黃酒醃製入味。放在涼箱裡冷藏一小時左右。

　　3.把雞胸肉和菜都串在籤子上。鍋內加入油，燒到五成熱時放入串兩面煎熟即可。