家常咖哩雞飯的好吃做法

　　咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分，有紅、青、黃、白之別。平時生活中你會做咖哩雞飯嗎?現在，小編來告訴你。

　　家常咖哩雞飯的做法一

　　材料

　　主料：米飯***蒸***400克，

　　輔料：童子雞300克，土豆***黃皮***50克，洋蔥***白皮***30克，

　　調料：植物油30克，咖哩15克，胡椒粉1克，豌豆澱粉20克，鹽5克，料酒10克，白醬油15克

　　做法

　　1.將雞***連皮骨***切成易於***的小方塊，浸入醃料***太折粉、鹽、酒、白醬油***中15分鐘，洋蔥去皮，切成小塊;馬鈴薯去皮，並切小塊***約1.5釐米見方***。

　　2.油入鍋燒熱，依次加入洋蔥、咖哩粉、雞肉、馬鈴薯和水，每加入一項，都要翻動，湯汁燒滾後，蓋上鍋蓋，以中火煮至柔軟***約25分鐘***，偶而翻動以免沾鍋，加入胡椒粉，即成。

　　3.可將熱咖哩雞澆淋在熱飯上供食。

　　家常咖哩雞飯的做法二

　　材料

　　雞;洋蔥***洋蔥絕對不可缺少的***;蘑菇;土豆;胡蘿蔔;青菜椒;春筍;

　　做法

　　1、雞斬小件;各種配菜均切塊狀

　　2、坐鍋熱油，洋蔥首先下鍋，煸炒出香味。加入雞塊翻炒，灑少量料酒。

　　3、雞塊變色後加入所有配菜，並注入高湯或白開水。將咖哩塊加入鍋中，蓋上鍋蓋燜15分鐘。加少許鹽與老抽調味，再燜15分鐘起鍋。

　　4、我做的咖哩雞是不需要勾芡的，土豆，使得湯濃濃的，起到了勾芡的作用。

　　5、關於咖哩：咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。

　　家常咖哩雞飯的做法三

　　材料

　　土豆塊 胡蘿蔔塊 雞塊***雞腿肉***咖哩塊

　　做法

　　1.鍋放油 放入胡蘿蔔 炒到胡蘿蔔素出來

　　2.放入土豆 炒炒

　　3.加水 自己看吧 喜歡吃湯多的 就多放點 反之 少放

　　4.放咖哩塊 雞肉塊

　　5.中火 煮吧!~~

　　6.差不多的時候 嘗味道 適當放鹽 出鍋啦!!

　　家常咖哩雞飯的做法四

　　材料

　　胡蘿蔔，土豆，蘑菇，洋蔥，咖哩，童子雞，紅酒，鹽，雞精

　　做法

　　1、土豆、洋蔥切成塊，胡蘿蔔切丁，蘑菇切片。

　　2、把土豆略過油後盛出。

　　3、雞塊焯一下水，又稱“飛水”。

　　4、把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒，加入紅酒去雞肉的腥味。

　　5、依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇片，一起炒。

　　6、蓋上鍋蓋，關小火燜一會。

　　7、取出咖哩放入鍋中，依個人口味，再加入鹽和雞精繼續攪拌。咖哩雞塊烹任完畢!

　　8、把事先蒸好的米飯裡倒上咖哩雞塊，就大功告成了!

　　咖哩飯做法