烹飪咖哩雞塊的做法

　　咖哩雞塊是十分常見的美食，大家會做咖哩雞塊嗎?大家知道咖哩雞塊怎麼做好吃嗎?小編馬上就告訴大家!

　　咖哩雞塊的做法1

　　材料

　　主料：雞塊500g，小土豆1個

　　輔料：胡蘿蔔半個、咖哩油3湯匙，鹽，料酒適量

　　做法

　　1、雞塊洗淨浸泡1小時去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗乾淨瀝乾水分，加鹽和料酒醃製30分鐘。土豆胡蘿蔔去皮切塊，醃好的雞塊放入樂葵料理碗中，加入咖哩油拌勻;

　　2、扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入土豆胡蘿蔔塊拌勻，可以根據口味再加入少量鹽;

　　3、扣好繼續放入微波爐700W高火5分鐘，取出攪拌一下，繼續5分鐘即可。

　　小訣竅

　　咖哩油做法：花生油150g，洋蔥絲30g，薑絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖哩粉20g。鍋裡熱油，放入洋蔥絲，薑絲，大蒜片爆香，加入咖哩粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥薑蒜撈出剩餘即是咖哩油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖哩口味的肉菜，以及咖哩飯味道都非常棒。

　　咖哩雞塊的做法2

　　材料

　　洋蔥、胡蘿蔔、土豆、雞胸、蔥薑蒜、料酒、鹽、油、油咖哩

　　做法

　　1、胡蘿蔔、土豆、雞胸切成大小相同的塊兒，備用

　　2、洋蔥切絲爆炒，炒出香味，倒入雞胸翻炒至表面變色，加油咖哩炒勻，放入土豆胡蘿蔔翻炒

　　3、加入熱水，水沒過鍋裡的食材即可，煮開後小火慢燉

　　雞肉的其他做法——玉竹人蔘雞

　　材料

　　雞腿1只，玉竹8克，人蔘片4克，鹽1小匙，料酒1大匙

　　做法

　　1、雞腿剁大塊，洗淨。

　　2、玉竹以清水快速衝淨，和雞塊、人蔘片一起放進燉鍋內，加調味料和4碗水，並以保鮮膜覆蓋住鍋口。

　　3、隔水蒸***或以電鍋蒸***約30分鐘，待雞肉熟透即可食用。

　　雞肉的其他做法——香辣雞球

　　材料

　　1。雞腿1支

　　2。蔥末、紅椒粒，蒜末

　　3。西生菜2片，切絲墊盤

　　調味料：

　　1。韓式辣椒粉，鹽，糖，胡椒粉

　　做法

　　1.雞腿切成小丁，加蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均，醃30分鐘;

　　2.沾上地瓜粉，中溫油炸熟***或者煎熟***;

　　3.用一大碗混和上蔥末，紅椒粒，所有調味料，以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻;

　　4.取新盤，鋪上西生菜絲，將混好的雞肉塊倒在上面即可。

　　小訣竅

　　1。煎熟的雞球，比炸熟的雞肉更加少油;

　　2。煎熟的雞肉，最好放在一個大碗中混和其他調味料，這樣比較均勻。 吃的時候再另外裝盤即可。

　　3。西生菜絲，也可以用黃瓜絲、芹菜絲等代替

　　雞肉的營養價值

　　1.強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

　　3.補腎精

　　可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

　　4.促進智力發育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。