苦瓜炒臘肉好吃又營養的做法圖解
苦瓜炒臘肉是一道很好吃的菜,而且做法也是十分的簡單,而且臘肉吃起來不會覺得油膩,苦瓜有臘肉的味道,還是很好吃的一道菜。以下是小編推薦的苦瓜炒臘肉做法,歡迎閱讀!
製作苦瓜炒臘肉的食材
苦瓜炒臘肉好吃又營養的步驟
1.苦瓜洗淨,一切兩開,去籽。
2.準備臘肉。
3.苦瓜切片。
4.鍋裡放油,放臘肉。
5.放蔥花。
6.放苦瓜,放一點點生抽。
7.炒勻。
苦瓜的主要價值
1、清熱解毒:苦瓜能洩去心中煩熱,排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法,會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失,而且清炒後油的含量比較高,人們食用後會攝入較多的油脂,不能起到清涼敗火的作用。
2、養顏嫩膚:常吃苦瓜能增強皮層活力,使面板變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾,皆為輔助食療佳品。取鮮苦瓜搗爛外敷,可治療癰腫、癤瘡。夏天小兒易患痱子,將苦瓜切片試擦身上的痱子,可早日痊癒。苦瓜煮水或作美食,可散熱解暑。
3、降血糖:蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質,有明顯的降血糖作用。中醫認為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴。蚌肉甘鹹而寒,能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用,清熱滋陰,適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。
4、養血滋肝:苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩。熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。
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