苦瓜炒牛肉好吃又營養的做法圖解
苦瓜炒牛肉很適合夏季吃的菜餚,而且營養價值很豐富,也是一道夏季減肥菜,而且還能解饞,牛肉的脂肪含量很低,而且這道菜的製作步驟也很簡單。小編給大家精心推薦的苦瓜炒牛肉做法,希望能夠對您有所幫助!
製作苦瓜炒牛肉的食材
苦瓜炒牛肉好吃又營養的步驟
1.準備好所用食材。
2.把牛肉切成片。
3.加入蠔油 鹽 糖 生抽 澱粉抓均。
4.苦瓜切去頭尾,開邊去仁瓤,斜切成薄片。
5.把苦瓜焯水後沖涼,瀝乾水分。
6.鍋中注入油,爆香蔥姜碎。
7.7 下入醃製好的牛肉。
8.翻炒均勻至變色。
9.下入苦瓜快速翻炒均勻即可。
苦瓜籽的功效與作用
1.瘦身功能
苦瓜籽裡含有貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素,這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右;實驗證實,每天服用一毫克該成分,可阻止100克左右的脂肪吸收,並使腰圍瘦小2毫米之多……藥理研究證實,高能清脂素不進入人體血液,只作用於人體吸收脂肪的重要部位——小腸,通過改變腸細胞網孔,阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收,從而加速體內小分子營養的吸收,又不參與人體代謝,所以無任何毒副作用。
2.保健功能
苦瓜籽性寒味苦,具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效,對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用;此外,苦瓜籽中含有的有效成份“植物胰島素”,即苦瓜苷,能安全、平穩降低血糖,重要的是改善胰島腺功能修復B細胞,對併發症有明顯的改善作用,同時具有調節血脂、降低血壓的作用,還能使胰島素細胞活性增強,自身調節血糖的能力地增強,加速血糖氧化,符合人體代謝的自然規律。
3.少量的吃一些苦瓜籽對身體是有一定的好處的,可以益氣壯陽、清心明目,對腸胃也有一定的好處。
苦瓜籽的食用方法
1.泡水
苦瓜籽用來泡水喝尤其是夏天可以起到安神寧心的作用,對於心煩氣躁的容易發脾氣的人有很好的調節作用。
2.炒
你吃過炒苦瓜,沒聽說過苦瓜籽也能炒吧。爆炒苦瓜籽是一道很下飯的菜哦。具體做法:苦瓜籽50g、油、鹽、小辣椒、蒜。熱鍋放油,倒入切好的蒜頭和小辣椒炒香;倒入苦瓜籽不停翻炒;翻炒變金黃色,加入鹽炒勻即可。
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