秋葵炒蝦仁好吃又營養的做法圖解

　　秋葵炒蝦仁是一道很有營養價值的菜，秋葵對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種保健蔬菜，秋葵蝦仁這個菜很清淡，又很簡單。小編給大家精心推薦的秋葵炒蝦仁做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作秋葵炒蝦仁的食材

　　秋葵炒蝦仁好吃又營養的步驟

　　1.準備食材

　　2.2、秋葵洗淨去掉兩頭焯水過涼，斜著切塊。大蒜、薑切片，紅椒切塊，白玉菇去根洗淨

　　3.蝦仁去沙線，加白酒、鹽、澱粉抓勻，醃製一會

　　4.鍋內放油，加蝦仁滑至變色盛出

　　5.原鍋加大蒜、姜爆香

　　6.加白玉菇炒至變軟

　　7.加黃秋葵和紅椒煸炒，加鹽調味

　　8.加蝦仁、蠔油翻炒均勻，加少許水翻炒，滴入香油翻拌即可

　　紅秋葵和綠秋葵哪個好

　　紅秋葵相對較好。

　　秋葵有紅秋葵和綠秋葵兩種，從營養元素的角度來看，兩種秋葵差距不大，紅秋葵含有少量的花青素，因此，紅秋葵的營養價值相對綠秋葵高一點，尤其在抗氧化、美容方面效果明顯。

　　紅秋葵和綠秋葵的區別

　　顏色不同

　　紅秋葵：紅秋葵在花苞時期就是紫紅色，所接的果實也是紫紅色，也是紅秋葵的名字來由。

　　綠秋葵：綠秋葵是秋葵常見的品種，市場上綠秋葵佔很大比例。

　　營養不同

　　紅秋葵：紅秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。

　　綠秋葵：綠秋葵雖然也是營養豐富，但並不含有花青素。

　　做法不同

　　紅秋葵：紅秋葵多以生吃和涼拌為主，主要是確保花青素的吸收利用。

　　綠秋葵：綠秋葵以熟吃為主，補充蛋白質和其他礦物質，增強免疫力。

　　功效不同

　　紅秋葵：吃紅秋葵以生吃為主，主要是想攝入更多的抗氧化物質，增強自身的免疫力。

　　綠秋葵：綠秋葵的滋補效果很高，經過焯水處理之後會清除掉很多的草酸的同時寒氣也相對較弱，保健養生功效為主。

　　價格不同

　　紅秋葵：紅秋葵的價格比綠秋葵相對會貴上一些，不過也不是很多，一般就2~3塊錢的差距。

　　綠秋葵：綠秋葵在我國也有很多年的食用歷史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，幾塊錢一斤，近年來由於網路的炒作，不同地區價格有很大的差距，一般在5~10塊每斤，當然也有地方賣40。

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