狗肉火鍋的做法大全推薦

　　狗肉火鍋怎麼做?怎樣做狗肉火鍋好吃呢?面小編整理了狗肉火鍋的做法大全，一起來了解吧。

　　狗肉火鍋的做法：

　　狗肉火鍋屬於火鍋菜譜，主要原料是狗肉;工藝是煮，製作簡單。

　　狗肉火鍋的原料：狗肉

　　狗肉火鍋的配料：陳皮、南姜、白蘿蔔

　　狗肉火鍋的調料：花生油

　　狗肉怎麼做好吃：

　　狗肉一般用炒、爆、燒、燉、滷等烹調方法。烹調前須經浸泡或醃漬，必須將其煮熟方可食用。狗肉適合於燒、燉、煮、煨、燜等長時間加熱的烹調方法，也可以用煙燻、醃臘的方法把狗肉製成半成品。 狗肉用白酒、薑片反覆揉搓，再用稀釋的白酒泡1-2小時，清水沖洗後入熱油鍋微炸再烹調可有效降低其腥味。

　　哪種狗肉好吃

　　有一種傳說把狗肉的品質和皮色聯絡起來，說“一黑，二黃，三花，四白”。而廣東四邑一帶則有黃、烏***黑***、斑***花***、白為色澤品質次序，短毛吊肚***狗毛短而且肚成弓型***為食用上品的說法。

　　狗肉火鍋的做法：

　　1、狗肉剁小塊洗淨。***狗肉要選擇健康的狗肉，不要太肥的狗肉***

　　2、南姜剁小塊。

　　3、狗肉屬於熱性食品，加入白蘿蔔能降低狗肉的熱性。

　　4、 炒鍋燒熱下花生油，將狗肉和南姜放進煸炒。

　　5、將狗肉的血水炒出。

　　6、將狗肉、白蘿蔔放進高壓鍋加入沸水壓制，放氣後轉中小火20分鐘左右。

　　溫馨提示：

　　高壓鍋自然冷卻後，將狗肉轉入電磁爐的鍋中。***因為是打狗肉火鍋，所以狗肉在用高壓鍋煮時，不要把狗肉煮得太爛*** 吃狗肉火鍋時，搭配蔬菜一起食用能沖淡狗肉的熱性，這樣就不會容易上火。

　　吃出健康：

　　1、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液迴圈，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

　　2、狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;

　　美食禁忌：

　　1、狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。

　　2、凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。

　　3、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。

　　4、大病初癒的人也不宜食用，因此時病人體虛，進補只能溫補。

　　5、腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促進血壓升高，甚導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜多吃狗肉。

　　上面學習了小編分享了狗肉火鍋的做法，美味有營養。