牛肉火鍋的做法推薦

　　冬天吃牛肉火鍋，記得填飽肚子，又能溫暖身體，是禦寒的不錯選擇。你知道好吃的牛肉火鍋要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下牛肉火鍋的做法有哪些?

　　牛肉火鍋的好吃做法一

　　牛肉火鍋的材料

　　材料A：1斤，洋蔥1個，青椒1個，紅蘿蔔1條，材料B：1盤，青蔥段少許，調味料：1包，鹽1小匙，醬油1小匙，薑片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高湯6杯，辣椒少許，沾料：1大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙

　　牛肉火鍋的做法

　　***1***牛雜切小段先用熱開水川燙，洋蔥、青椒、紅蘿蔔亦洗淨切塊備用。

　　***2***高湯倒入鍋中，放入其餘調味料煮開後放入材料A煮爛。

　　***3***再放入其他火鍋料煮熟，沾料材料調勻，沾醬後即可食用。

　　牛肉火鍋的好吃做法二

　　菜譜簡介 壽喜火鍋為日式火鍋，風味清淡，不要放太多火鍋料，主要在湯底的調配。

　　牛肉火鍋的材料

　　牛肉1/2斤，雞肉片1/2斤，蕃茄1個，洋蔥絲1/2個，金茸4兩，小白菜少許，烏龍麵1包，豆腐1塊，青蒜段2支，高湯6杯，調味料：適量，香油1小匙，糖1小匙，沾料：少許，淡色醬油2大匙

　　牛肉火鍋的做法

　　***1***高湯6杯倒入鍋中加熱，加入調味料煮滾沸後放入洋蔥絲至煮軟，依序放入其餘材料，最後放入青蒜段，待煮熟即可食用。

　　***2***沾料拌勻，以個人喜好適量沾食即可。

　　牛肉火鍋的好吃做法三

　　牛肉火鍋的材料

　　材料各種時令蔬菜適量，肥牛片適量，各式豆製品適量，韭菜末少許，檸檬片適量，蒜末少許，芝麻1小匙，松子1小匙，蔥段適量調味料醬油1大匙，醋1小匙，香油1小匙，鹽1小匙，味精少許，涼開水適量做法1、

　　牛肉火鍋的做法

　　2、製作涮蔬菜汁：將芝麻、松子、鹽、味精和適量涼白開水攪拌均勻即可。

　　3、時令蔬菜、肥牛片、豆製品都洗淨;家用火鍋中加入適量水、蔥段、檸檬片，待水沸騰後就可加入各式材料涮著食用。

　　4、肥牛蘸涮肉汁食用，蔬菜、豆製品蘸涮蔬菜汁食用即可。

　　Tips

　　韓式火鍋和中式火鍋的區別主要在於蘸料，蔬菜和肉類可依個人喜好自行選擇搭配。

　　牛肉火鍋的好吃做法四

　　材料

　　牛雜500公克，大白菜1顆，牛油200公克，薑末70公克，蔥段80公克，A.花椒15公克，辣豆瓣2茶匙，幹辣椒50公克，豆豉10公克，B.酒釀50公克，冰糖100公克，牛肉高湯4000㏄，鹽1茶匙

　　牛肉火鍋的做法

　　1.將牛雜放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以大火煮10分鐘，取出洗淨備用。

　　2.牛油、薑末、花椒、辣豆瓣放入鍋中以小火炒5分鐘，加入辣椒幹、豆豉以小火續炒3分鐘。

　　3.加入調味料B、作法1的牛雜，以小火煮2小時，最後加入撕小片的白菜和蔥段即完成。