水晶黑加侖果凍的做法

　　做果凍還需要主要原料：香港“羅拔臣”果凍粉，我用的是黑加侖味的，大家可以試試其他，也挺好吃的!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　用料

　　香港“羅拔臣”果凍粉

　　1盒

　　熱水

　　1碗

　　冷水

　　1碗

　　冰塊盒***杯子***

　　1個

　　水晶果凍的做法

　　1

　　把果凍粉和熱水倒進大碗裡攪拌

　　2

　　攪拌均勻後再加入冷水繼續攪拌

　　3

　　攪拌均勻後把攪拌好的果凍粉裝進容器裡，蓋上保鮮膜放入冰箱，第

　　二天就可以吃咯!

　　小貼士

　　1、放冰箱的時候一定要蓋上保鮮膜，必然果凍會比較幹

　　2、攪拌的時候儘量用大碗，以免灑出來

　　3、果凍粉的包裝盒上有說明，不太清楚的可以參考

　　芒果果凍的做法

　　用料

　　水晶果凍粉

　　75g

　　白糖

　　105g

　　水

　　750g

　　芒果

　　適量

　　芒果果凍的做法

　　1

　　將芒果切成小塊。

　　2

　　然後把芒果塊放進布丁瓶中。

　　3

　　將750克清水燒開。

　　4

　　加入白糖、果凍粉。

　　5

　　攪拌至糖和果凍粉充分溶解。

　　6

　　將攪拌好的果凍液倒進布丁瓶裡，然後可以繼續放剩餘的芒果塊。

　　7

　　徹底冷卻後放冰箱冷藏至凝結即可。

　　小貼士

　　1.可以將水換成牛奶，果汁，都可以的。

　　芒果凍芝士蛋糕的做法

　　用料

　　奶油乳酪 120g

　　芒果 4個***大小都可以的***

　　消化餅乾 70g

　　黃油 25g

　　吉利丁片 15g

　　淡奶油 100g

　　細砂糖 35g

　　活底6寸模具 1個

　　芒果凍芝士蛋糕的做法

　　將黃油從冰箱裡取出，隔熱水融化，然後用擀麵棒把消化餅乾研成粉，倒入融化了的黃油，攪拌均勻後，鋪到6寸模具底部並用勺子壓平壓實，放冰箱冷藏

　　芒果全部去皮切丁，取出形狀均勻的四分之一留做果肉，再取出10小塊芒果丁做果凍用，剩餘的用攪拌機打成芒果泥，同時取出10g吉利丁片用冷水泡軟。

　　奶油乳酪隔熱水溶化後加入細砂糖，並攪拌至細滑無顆粒。

　　將第二步的芒果泥倒入奶油乳酪中，並將浸泡好的吉利丁片撈起瀝乾後隔水蒸溶後倒入其中，一起攪拌均勻。

　　取出淡奶油，並用打蛋器打至發泡後加入第四步中一起攪拌~

　　最後，將前面留著的四分之一芒果果肉倒進去，攪拌均勻，此時可以將其倒入之前放入冰箱中的模具裡，如果有氣泡，只需輕輕震一下便可，然後放入冰箱冷藏4小時以上成形即可

　　將之前留著待用的10小塊芒果果肉和100ML水倒入攪拌機中攪拌成芒果汁***如果喜歡吃甜一點的話可以加少許糖***，再取5g吉利丁片冷水軟化後加入芒果汁中，邊攪拌邊隔水煮成果凍水***吉利丁片都融化了即可***

　　最後，將煮好的果凍水放溫***不能太涼也不能太熱***，並從冰箱裡取出凝固成型的蛋糕，將果凍水倒入蛋糕表面，並再放入冰箱冷藏2個小時即可脫模食用咯~

　　小貼士

　　1.脫模的時候用熱毛巾捂一下模具外面或者用電吹風吹一下，會更方便脫落哦