草莓血珊瑚草果凍的做法

　　血珊瑚：又被稱為海底燕窩，是可以提煉卡拉膠的原料，如果用來加入到果凍的做法中，會不會有不一樣的味道呢?以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　草莓血珊瑚草果凍的成品圖

　　草莓血珊瑚草果凍的食材

　　步驟

　　1.準備好食材。

　　2.將血珊瑚用冷水浸泡4-6小時，中間要多換幾次水。

　　3.把血珊瑚、草莓、白砂糖一起放入200g冷水中。

　　4.中火煮至血珊瑚完全融化中間要不停攪拌。

　　5.料理棒將草莓和血珊瑚湯打成糊。

　　6.倒入模具放入冰箱冷藏。

　　7.至凝固即可脫模。

　　小貼士：

　　喜歡大果粒的也可以不用料理棒攪拌，只需要把草莓切成小塊即可，泡發血珊瑚的一定是冷水，溫水會讓其變軟甚至融化。