自制果凍的做法是怎樣的
今天我們就用魚膠粉和夏天的水果自己動手製作一款健康果凍,自己做的果凍不但營養又安全,最重要的是魚膠粉做成的果凍比較軟。以下是小編為您整理的自制果凍的做法,希望您喜歡。
自制果凍的成品圖
自制果凍的食材
自制果凍的做法步驟
1.所有主輔料
2.先把魚膠粉放在乾淨的碗裡,取50克涼水泡上,讓魚膠粉吸飽水份
3.瓶子洗淨晾乾
4.把西瓜去皮,去籽切成小塊,然後用料理機打成西瓜汁,我們也可以在果汁里加入其它蔬果
5.把西瓜汁濾出,我們只取汁,渣也別浪費,可以跟剩下的半盒酸奶混合一下給寶寶吃,我家的小傢伙吃的很香哦
6.果汁濾好以後加入一小勺綿白糖,攪勻,這個過程可以交給寶寶來完成哦,只要告訴她,小心一些,不要把果汁弄出去就行了,想必小寶寶很樂意代勞
7.魚膠粉吸飽水以後放在蒸鍋上隔水加熱,一邊攪拌至魚膠溶化成液體,這時候就可以關火,把魚膠粉新增到果汁裡
8.把魚膠粉溶液舀一小勺倒進酸奶裡。一般10克魚膠粉溶液可以兌400克到500克液體,如果液體更少,則做出來的果凍更紮實一點,液體多成品則軟
9.魚膠跟果汁攪拌好以後裝在清洗消毒過的小瓶子裡,如果想要雙色的,可以把牛奶先舀下面,上面加西瓜汁,因為有顏色的果汁最後帶顏色的部分都會浮在上面。裝好瓶子以後放進冰箱冷藏一個小時以上,美味又漂亮的果凍就完成啦。
小貼士
果凍的軟硬程度由魚膠粉的多少決定的哦
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