食譜可樂雞翅怎麼做好吃

　　雞翅肉少，皮富膠質，是十分受歡迎的食材，大家覺得雞翅怎麼做好吃?今天，小編就為大家介紹一下好吃可樂雞翅做法，大家跟著小編一起來看看可樂雞翅怎麼做好吃吧!

　　可樂雞翅的做法1

　　材料

　　-雞翅8-10只 -可樂 -生抽/醬油 ***-醬油與可樂的比例是可樂3：醬油1*** -糖1湯匙/2湯匙 -鹽少許

　　-料酒1湯匙 -姜 -蒜 -五香粉少許 -蜂蜜2湯匙

　　做法

　　-.雞翅解凍，洗乾淨，瀝乾水分

　　-雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，薑片，蒜末，五香粉，蜂蜜

　　-雞翅醃製30分鐘-1小時

　　-鍋內放油，放入姜，蒜爆香

　　-放入雞翅

　　-煎至兩面上色

　　-加入可樂

　　-加入剛剛醃雞翅的醬汁

　　-用大火收汁

　　可樂雞翅的做法2

　　材料

　　主料：雞翅***6只***、香菜***1棵***、可樂***1罐***、蒜***3瓣***、姜***3片***、蔥白***1根***、香菜***1棵***

　　調料：油***3湯匙***、醬油***1湯匙***、白糖***1/6湯匙***、白酒***1/3湯匙***、鹽***1/3湯匙***、雞精***1/5湯匙***

　　做法

　　1、洗淨雞翅飛水撈起，姜和蒜切片，蔥白切成段;加3湯匙油燒熱，爆香姜蒜片和蔥段，將雞翅倒入翻炒。

　　2、開啟1罐可樂，全部倒進鍋將雞翅淹沒，倒入1湯匙醬油、1/3湯匙鹽、1/3湯匙白酒和1/6湯匙白糖，攪拌均勻。

　　3、蓋上鍋蓋用中火慢慢煮，不時揭開鍋蓋翻炒幾下以免燒焦，直至可樂汁差不多收幹。

　　4、灑1/5湯匙雞精調味，裝盤後襬上洗淨的香菜葉作裝飾。

　　貼士

　　1、做可樂雞翅要用普通可樂，不要用低糖可樂，因為裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。

　　2、醬油不宜放多，不然會蓋住可樂淡淡的香味了。

　　3、雞翅烹調前，要在沸水中焯2～3分鐘，這樣雞翅易熟，也可祛除腥味和過多的油脂。

　　4、如果希望可樂雞翅味道更好，可以將雞翅醃製一下再烹調，洗淨雞翅後用刀各劃幾道口子，拿薑片擦抹雞翅，再放入鹽和料酒醃20分鐘即可。

　　雞的其他做法——菠蘿雞肉串的做法

　　材料

　　雞腿肉 200g， 菠蘿 200g， 辣椒仔醬汁 1/2瓶， 辣椒粉 1茶匙***5g***， 番茄沙司，HP醬 各2湯匙***30ml***， 鹽，黑胡椒粉 各1茶匙***5g***

　　做法

　　雞腿肉剔除皮和骨，洗淨後切成3cm見方的大塊。菠蘿去皮，切成邊長3cm、厚1.5cm左右的三角形。

　　將雞肉塊放入大碗中，加入鹽、黑胡椒粉、辣椒粉HP醬、番茄沙司和一半份量的辣椒仔醬汁混合均勻，醃漬1小時。

　　將菠蘿塊放入醃漬雞肉的容器中攪拌均勻。取竹籤將雞肉和菠蘿間隔著串在竹籤上備用。

　　烤箱用200℃的上下火預熱10分鐘，將菠蘿雞肉串排放在烤架上，放入烤箱中層，烘烤15分鐘。

　　取出烤架，在雞肉串的表面塗抹醃漬雞肉的醬汁並淋上剩餘部分的辣椒仔醬汁，再次放入烤箱中層烘烤5分鐘至菠蘿表面稍乾燥，雞肉成熟即可。