菜譜可樂雞翅簡單做法

　　可樂雞翅是十分受歡迎的美食，大家喜歡吃可樂雞翅嗎?今天，小編為大家整理了可樂雞翅的簡單做法，希望能夠幫到大家!

　　可樂雞翅的簡單做法1

　　材料

　　薑末適量，蔥花，八角，醬油，可樂1聽，雞翅0.5斤，冰糖適量，青菜3根

　　做法

　　1.將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。

　　2.所有薑末，蔥花，八角，醬油混合成醃料。雞翅浸入醃料中，醃40分鐘左右。

　　3.醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。

　　4.炸好的雞翅加醃料和可樂，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時，放入冰糖收汁即可 

　　可樂雞翅的簡單做法2

　　材料

　　雞翅膀　8塊

　　調料：

　　一、醃製雞翅膀用：

　　生抽　2茶匙

　　糖1/4茶匙

　　胡椒粉　1/4茶匙

　　料酒　1茶匙

　　二、烹調時用：

　　可樂　約200-250ML

　　糖　2湯匙

　　姜　4片

　　生抽　約3茶匙

　　料酒　1茶匙

　　水澱粉　1茶匙

　　胡椒粉　1/4茶匙

　　麻油　1/2茶匙

　　做法

　　一、將雞翅的背面劃兩刀，好讓它入味和易熟;

　　二、用一碗，放入雞翅和醃製用調料，用手抓均勻，再輕輕按摩下每塊雞翅，靜置30分鐘左右;

　　三、鍋放冷水，放雞翅，開火，再放幾片姜，水開時倒入料酒，這樣更能去腥騷味，燒開水滾雞翅一會，等血水流完，裡面剛熟，撈起，用熱水沖洗雞翅;

　　四、另起鍋，大火，放薑片、兩湯匙油和糖，等糖溶至褐色，倒入雞翅，開中火，快速將雞翅翻至粘上糖色;***覺得上糖色太過麻煩或不健康的，可在鍋熱時放油，放姜，爆香姜後倒入雞翅。***

　　五、倒入可樂，再放生抽、胡椒粉、料酒，不斷用鍋鏟或大勺翻動;

　　六、開大火收汁，放水澱粉，攪拌幾下，收汁時再試試味道，太甜的，下少量生抽，汁收至濃稠，臨出鍋時灑麻油作為明油，這樣菜會更香和汁比較亮。以上工作做完，上碟。

　　雞的其他做法——泰式紅咖哩雞

　　材料

　　土豆，胡蘿蔔，洋蔥半個，紅椒1個，青椒1個，雞腿肉2lb，泰式紅咖哩醬，罐裝椰漿1罐***400ml***，鹽，白糖

　　做法

　　1、準備工作：土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，青椒紅椒切塊，洋蔥切碎，雞肉切小塊***澱粉料酒少量鹽醃10min***。

　　2、油入鍋，熱後依次加入洋蔥，雞肉炒至雞肉變色;

　　3、倒入土豆、胡蘿蔔，翻炒均勻;

　　4、加入泰式紅咖哩醬，翻炒均勻至有香味;

　　5、加入沒過所有材料的開水，大火開後倒入1/3罐椰奶轉小火煮10-15min;

　　6、加入適量鹽、白糖和餘下的2/3椰奶，攪拌均勻再煮5min，出鍋!

　　小訣竅

　　1、雞腿肉可以換作牛腩，蝦等。

　　2、配菜還可以有竹筍，豌豆，加入菠蘿更香更美味。

　　3、出鍋前可撒入適量basil。

　　4、湯汁淋在白米飯上超好吃!

　　雞的其他做法——椒鹽雞翅

　　材料

　　雞翅，鹽，椒鹽，辣椒粉

　　做法

　　1.買回的雞翅洗淨

　　2.用鹽醃2個小時，天氣熱的話最好放冰箱

　　3.平底鍋放少許油，小火慢慢煎熟

　　4.等煎到兩面金黃時，兩面撒上椒鹽，辣椒粉，繼續煎一會