炸魷魚圈的做法大全

　　油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉。下面小編跟你分享一下。

　　炸魷魚圈的好吃做法1、

　　材料

　　魷魚圈350g，雞蛋2個，油，鹽，胡椒粉，料酒，玉米澱粉，麵包糠

　　做法

　　1、魷魚圈解凍後，清洗乾淨。

　　2、撕去黑色的膜。可以再用開水焯一下。

　　3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃製15分鐘。

　　4、把魷魚圈放生粉裡滾一下。

　　5、再放雞蛋液裡蘸一下。

　　6、放麵包糠裡滾一下粘上面包糠。

　　7、油溫燒至6-7成熱，放入魷魚圈轉中小火炸至金黃色即可。

　　8、炸好後，放入廚房紙中吸去一部分油。

　　炸魷魚圈的好吃做法2、

　　材料

　　主料：鮮魷魚350克，輔料：雞蛋100克，小麥麵粉50克，調料：植物油20克，鹽3克，味精2克

　　做法

　　1.將魷魚去除內臟，洗淨切成圈狀，加精鹽醃片刻;

　　2.雞蛋磕入雞蛋，加麵粉、精鹽、味精調勻成糊;

　　3.炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可。

　　小訣竅

　　食物相剋：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　炸魷魚圈的好吃做法3、

　　材料

　　冰凍魷魚圈300克，雞蛋一個，生粉，麵包糠適量，鹽，料酒，胡椒粉，色拉油

　　做法

　　1.魷魚圈解凍後，撕去外皮，清洗乾淨

　　2.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃一下

　　3.準備好掛胡的原料：雞蛋打散，生粉、麵包糠放容器裡備用

　　4.先把魷魚圈放生粉裡滾一下

　　5.再放雞蛋液裡蘸一下

　　6.然後放麵包糠裡滾一下

　　7.油溫燒至6、7分熱，放入魷魚圈炸至金黃色即可

　　炸魷魚圈的好吃做法4、

　　材料

　　魷魚2只，蒜蓉2粒，橄欖油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，麵粉4湯匙，雞蛋1只，麵包糠60克，橄欖油***供油炸用***約500毫升，蛋黃醬100毫升，小南瓜2個，沙律菜適量。

　　做法

　　***1***以刀切去魷魚內臟，洗淨，然後切成約5毫米厚的圓環。

　　***2***魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約醃5分鐘，以鹽及胡椒粉調味。

　　***3***雞蛋去殼攪拌成蛋漿;魷魚圈沾上面粉，蛋漿及麵包糠。

　　***4***以油溫180攝氏度的橄欖油，將魷魚圈炸至金黃色。

　　***5***小南瓜以刀切開頂部，以匙柄颳去子瓤，放入蛋黃醬。

　　***6***將沙律菜放在碟上，放上小南瓜與炸魷魚圈，即可享用。

　　小訣竅

　　如果擔心魷魚在油炸時會滲出水分，令滾油四濺，可先將魷魚筒著熟，再切圈炸。

　　美酒搭配

　　口感清爽輕柔，來自Rioja產區的“Muga Rosado”玫瑰紅酒，是上佳的搭配。