清燉鯽魚湯的做法大全
鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。下面就讓小編給你介紹一下。
一、清燉奶白鯽魚的做法
材料
鯽魚,奶粉10克,薑片,鹽,蔥斷,味精,黃酒.
做法
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮,洗淨,切四斷備用.
2、鍋內下油***一定要用豬油***,油熱後,下入薑片炒香;
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制;
4、待魚皮變黃,加適量開水轉中火慢燉;加入適量的黃酒.
5、十五分鐘後,加入奶粉繼續燉10分鐘;
6、加鹽、味精、蔥花出鍋即可。
二、鯽魚燉蛋的做法
材料
河鯽魚1塊左右,油,雞蛋3個,生薑水,鹽,味精,料酒,蔥段,蒸魚豆豉油
做法
1.一斤左右河鯽魚一條洗淨***魚子不要***。
2.用油煎至兩面金黃。
3.三個雞蛋打勻,放入生薑水,鹽,味精,料酒,蔥段,蒸魚豆豉油。
4.倒入煸好的魚中隔水蒸15分鐘即可。
三、鯽魚燉羊湯的做法
菜譜簡介 特點:湯汁奶白,味道鮮美。 小貼士:中醫認為,羊排具有益氣補虛,溫中暖下等功效,可治虛勞贏瘦、產後虛冷等症。
材料
羊排300克,鯽魚200克,山藥、蔥薑絲、香菜末、花生油、鹽、味精、香油各適量
做法
1、將羊排剁成塊,焯水過涼,加姜、蔥、水燉熟。
2、鯽魚去內臟、鱗,兩面切花刀;山藥去皮切片。
3、鍋內注油燒熱,放入鯽魚兩面煎黃,倒入羊排,加原湯,旺火煲至湯發白,放入山藥片,加調料,撒香菜末即可。
四、清燉鯽魚湯的做法
材料
鯽魚5條,蔥,鹽,姜
做法
1.鯽魚五條,是老公釣的魚,拿回家時就這樣子,在水裡游來游去,決對的新鮮!
2.鯽魚去掉鱗片,清洗乾淨,這一步由老公友情贊助
3.砂鍋內倒入適量清水,放入蔥薑片,再放鯽魚。大火煮開後轉小火,燉一個半小時即可。
4.出鍋的鯽魚湯,放少許鹽調味即哥。魚少,水多,所以顏色就淡一些了。
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