炸醬方便麵的做法

  泡麵是大小孩子難以抗拒的美食,但是實在不放心裡頭的醬料包,索性拌上自己煮的炸醬,就成了真材實料的炸醬麵。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  材料

  肉末 1碗***約270公克***,豆乾 3塊,幹香菇 5朵,紅蘿蔔 1/2條,蔥 1根,青江菜 3株,泡麵 2包,鹽 少許,甜麵醬 1/5杯,蠔油 1/5杯,辣豆瓣醬 1匙,白胡椒粉 適量

  做法

  1、豆乾切丁、香菇泡水後切丁、紅蘿蔔切丁、蔥切珠、青江菜對切備用。

  2、熱鍋放入豆乾丁炒香,炒至表面呈金黃色盛起。

  3、同鍋放入肉末翻炒出油,放入香菇炒香,再放入作法2的豆、紅蘿蔔、辣豆瓣醬續炒,加入甜麵醬、蠔油及水2杯煨煮即為炸醬。

  4、將泡麵及青江菜煮至熟成撈起盛盤,放上作法3的炸醬及蔥珠即可。

  炸醬麵的做法

  材料

  五花肉,蔥,黃幹醬,甜麵醬,油,糖,豆芽,黃瓜絲,炸醬,姜,蒜末

  做法

  1.不廢話了,五花肉切小小丁,可以先稍微冷凍一下再切,這樣比較好切。

  2.然後就是蔥薑蒜末都切一些,不用太多。黃幹醬,加水稀釋到比較濃稠,但是可以流動的狀態,然後再放一些甜麵醬。

  3.傳統老北京吃法,好像是黃幹醬比較多的,不過我用的黃幹醬的比例和甜麵醬,基本是一半一半。

  4.兩個都攪拌在一起,攪拌均勻就可以了。

  5.熱鍋,放少少許油,先煸炒五花肉丁,這樣還能出一些油。

  6.把肉丁炒到有些焦黃,放蔥薑蒜末炒香,然後倒入黃幹醬和甜麵醬,均勻炒到肉肉都裹上醬,然後加些糖,再炒幾下,就可以適當加些水了,小咕嘟個10分鐘左右,中途要常翻,以免醬粘了鍋。

  7.到最後肉都能鍋著濃濃的醬就可以了。

  8.然後就下面,下面的時候再放些豆芽,這就是個人喜好啦!

  9.再配些黃瓜絲,俺不喜歡胡蘿蔔,所以就沒準備,然後淋上炸醬,拌勻,開吃!

  小訣竅

  男人說太實在了,簡直是肉多醬少啊!不過真的很美味呢!

  維力炸醬炒泡麵的做法

  材料

  維力炸醬麵1包高麗菜適量洋蔥0.25個紅蘿蔔適量家樂福嚴選豬肉片2片大蒜2瓣油適量蔥花適量雞蛋1個

  做法

  step11

  高麗菜洗淨切好備用;嚴選豬肉片2片、紅蘿蔔、洋蔥切絲;大蒜去皮後拍碎備用。

  step22

  開啟「維力炸醬麵」1包,依外包裝指示泡好面身,然後撈起備用。

  step33

  熱鍋下少許油,下蒜頭爆香,然後加入洋蔥絲炒至洋蔥略呈透明,接著打入一顆雞蛋,炒成蛋花,接著加入高麗菜、泡好的面身、「家樂福嚴選豬肉片」,以及炸醬麵的醬包一同炒香。

  step44

  起鍋前加入蔥花拌炒一下,完成!