炸醬方便麵的做法

　　泡麵是大小孩子難以抗拒的美食，但是實在不放心裡頭的醬料包，索性拌上自己煮的炸醬，就成了真材實料的炸醬麵。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　肉末 1碗***約270公克***,豆乾 3塊,幹香菇 5朵,紅蘿蔔 1/2條,蔥 1根,青江菜 3株,泡麵 2包,鹽 少許,甜麵醬 1/5杯,蠔油 1/5杯,辣豆瓣醬 1匙,白胡椒粉 適量

　　做法

　　1、豆乾切丁、香菇泡水後切丁、紅蘿蔔切丁、蔥切珠、青江菜對切備用。

　　2、熱鍋放入豆乾丁炒香，炒至表面呈金黃色盛起。

　　3、同鍋放入肉末翻炒出油，放入香菇炒香，再放入作法2的豆、紅蘿蔔、辣豆瓣醬續炒，加入甜麵醬、蠔油及水2杯煨煮即為炸醬。

　　4、將泡麵及青江菜煮至熟成撈起盛盤，放上作法3的炸醬及蔥珠即可。

　　炸醬麵的做法

　　材料

　　五花肉，蔥，黃幹醬，甜麵醬，油，糖，豆芽，黃瓜絲，炸醬，姜，蒜末

　　做法

　　1.不廢話了，五花肉切小小丁，可以先稍微冷凍一下再切，這樣比較好切。

　　2.然後就是蔥薑蒜末都切一些，不用太多。黃幹醬，加水稀釋到比較濃稠，但是可以流動的狀態，然後再放一些甜麵醬。

　　3.傳統老北京吃法，好像是黃幹醬比較多的，不過我用的黃幹醬的比例和甜麵醬，基本是一半一半。

　　4.兩個都攪拌在一起，攪拌均勻就可以了。

　　5.熱鍋，放少少許油，先煸炒五花肉丁，這樣還能出一些油。

　　6.把肉丁炒到有些焦黃，放蔥薑蒜末炒香，然後倒入黃幹醬和甜麵醬，均勻炒到肉肉都裹上醬，然後加些糖，再炒幾下，就可以適當加些水了，小咕嘟個10分鐘左右，中途要常翻，以免醬粘了鍋。

　　7.到最後肉都能鍋著濃濃的醬就可以了。

　　8.然後就下面，下面的時候再放些豆芽，這就是個人喜好啦!

　　9.再配些黃瓜絲，俺不喜歡胡蘿蔔，所以就沒準備，然後淋上炸醬，拌勻，開吃!

　　小訣竅

　　男人說太實在了，簡直是肉多醬少啊!不過真的很美味呢!

　　維力炸醬炒泡麵的做法

　　材料

　　維力炸醬麵1包高麗菜適量洋蔥0.25個紅蘿蔔適量家樂福嚴選豬肉片2片大蒜2瓣油適量蔥花適量雞蛋1個

　　做法

　　step11

　　高麗菜洗淨切好備用;嚴選豬肉片2片、紅蘿蔔、洋蔥切絲;大蒜去皮後拍碎備用。

　　step22

　　開啟「維力炸醬麵」1包，依外包裝指示泡好面身，然後撈起備用。

　　step33

　　熱鍋下少許油，下蒜頭爆香，然後加入洋蔥絲炒至洋蔥略呈透明，接著打入一顆雞蛋，炒成蛋花，接著加入高麗菜、泡好的面身、「家樂福嚴選豬肉片」，以及炸醬麵的醬包一同炒香。

　　step44

　　起鍋前加入蔥花拌炒一下，完成!