火龍果皮怎麼吃才好

　　火龍果原產中美洲熱帶、亞熱帶地區，是近年落戶中國大陸的一種既可觀花又能收果的仙人掌科植物。下面是有，歡迎參閱。

　　火龍果皮能吃嗎

　　1、火龍果皮能吃嗎

　　火龍果皮能吃。火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是甜菜紅素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防。

　　除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養顏美容效果。是暑熱天生津解渴的最佳水果。火龍果經冷藏後口感更清脆香甜，且可久藏。

　　火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質--花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質--自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。

　　2、火龍果皮的吃法

　　2.1、酸甜味的涼拌火龍果皮

　　材料:火龍果皮適量，鹽少許，白醋、白糖各適量。

　　做法:把火龍果皮切成細絲，用淡鹽水泡一會再撈出控水。控好水的細絲放在盤子裡，加鹽、白醋和白糖拌勻即可食用。

　　2.2、火龍果皮榨汁

　　做法:把處理好的火龍果皮切碎，放入榨汁機裡榨成汁即可。飲用時加白糖、冰糖或蜂蜜調味，夏季裡還可以冷藏後再取出飲用。

　　2.3、火龍果皮沙拉

　　材料:小火龍果皮1只，迷你小南瓜1個，平菇2～3片，菠菜1～2顆，沙拉醬適量。

　　做法:平菇煮熟後切丁;小南瓜煮熟或蒸熟後，取其中一小部分切丁就夠用了;火龍果皮切絲;菠菜擇洗乾淨後用開水燙一下。所有處理好的食材都放在盤子裡，澆上你喜歡的沙拉醬拌勻即可。

　　3、火龍果怎樣去皮

　　把火龍果切成兩半，用刀在火龍果的中間如切豆腐般橫豎劃開，注意別把皮劃破。用手握住兩端從底部慢慢用力往上挺。再用牙籤橫著挑起火龍果肉，就可以享用火龍果的美味了。

　　火龍果的功效與作用

　　1、減肥的功效

　　火龍果富含豐富的膳食纖維，每100g火龍果中含膳食纖維1.9克。膳食纖維既能增加人的飽腹感，又能包裹腸胃中的食物，減少人體對脂肪的吸收，從而達到控制體重的目的。還能很好的排除宿便。

　　2、排除水腫的功效

　　火龍果中每100含鉀350毫克。鉀能排除體內多餘的鈉和水分，避免因體內水分、鹽分過多而造成的肥胖。

　　3、抵抗自由基，預防癌症功效

　　火龍果中富含的花青素具有很強的抗氧化性，能有效抵抗自由基，預防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白內障等疾病。

　　4、具有排毒、解毒的功效

　　火龍果中富含白蛋白，白蛋白可自動與人體內的重金屬毒素結合，並將其排出體外，有排毒、解毒的作用，還對胃壁有一定的保護作用。

　　5、具有美白的功效

　　火龍果中富含維生素C，有很好的美白肌膚的效果。

　　挑選火龍果方法

　　1、看火龍果的表皮及顏色。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。另外，挑選紅皮火龍果時，其表面越紅，說明火龍果熟的越好，綠色的部分要鮮亮，枯黃說明火龍果不新鮮了。

　　2、掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要挑最重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿，非常好吃。

　　3、辨火龍果的形狀。挑火龍果要選胖短一些的，不要選瘦長的，因為瘦長的一般水分少，口感不好。


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