魷魚的好吃做飯方法

　　許多朋友都十分喜歡吃魷魚，大家覺得魷魚適合什麼樣的做法呢?今天，小編就為大家介紹一下美味的魷魚做法，希望大家喜歡!

　　麻辣魷魚卷的做法

　　材料

　　魷魚50克，青辣椒1只，幹辣椒2克，蔥1根，蒜2瓣，麻椒粒少許，花生油0.5匙，鹽0.25小匙，醋0.25匙，生抽0.25小匙，料酒0.25小匙，麻油適量，水澱粉0.5小匙，糖0.25小匙，雞精0.25小匙

　　做法

　　1.青辣椒切菱形片、幹辣椒擦淨去蒂根、蔥切段、蒜切片備用;

　　2.魷魚去膜洗淨後，平鋪在案板上，改成十字花刀，切成小段備用;

　　3.鍋內倒入清水，水開以後下魷魚，打***起***卷後即撈出，馬上用冷水過;

　　4.鍋內倒入花生油，油燒熱時，放入乾紅辣椒、麻椒粒;炸出香味後，放入蔥段和蒜片煸炒;

　　5.倒入焯好的魷魚卷，放醋、生抽翻炒幾下;加鹽、少許糖;

　　6.出鍋前加雞精，用水澱粉勾芡，淋上麻油出鍋。

　　鐵板燒魷魚的做法

　　材料

　　魷魚 ，照燒醬或者BBQ醬，***如果自己調可以用醬油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、檸檬汁來調製***

　　做法

　　魷魚洗淨濾幹，然後可以切成2種形狀，一種是切大片***用竹籤穿的***，另外是可

　　以將魷魚須和不好切大片的部位切細條。

　　將切好的魷魚用醬料醃2小時以上，包括大片的魷魚是先醃好了再穿在竹籤上。

　　烤架上放一個鐵板，或者可以用室內用的電子烤板***electrical grill***，將魷魚抖

　　去多餘的醬料放上去鐵板燒。

　　鐵板燒的過程中，用鍋鏟重壓魷魚，這樣可以將多餘水分擠出來，***魷魚稍微乾點

　　比較香***。

　　在大火的鐵板上魷魚大概烤8-10分鐘比較好，大片的自己注意翻面。一般在魷魚烤

　　的比較乾的時候，用勺舀一點剩餘醃魷魚的醬汁澆在正在烤的魷魚上增加味道，烤到醬

　　汁基本上幹了就可以了。

　　年糕辣炒魷魚的做法

　　材料

　　年糕，油，魷魚，韓國辣醬，幹辣椒，黑胡椒，蔥，青椒

　　做法

　　1、先把年糕煮軟;

　　2、鍋裡倒入少量油，倒入切好的魷魚，煎制三分鐘 ;

　　3、倒入韓國辣醬、幹辣椒、黑胡椒翻炒均勻;

　　4、最後加入煮好的年糕翻炒，出鍋時加入切好的蔥、青椒即可。

　　吃魷魚的好處——吃魷魚，不會發胖

　　魷魚、墨魚是海洋中的無脊椎動物，只因生活中海中，所以我們叫它的時候帶上魚，其實它們並不屬於魚。在國外，許多國家的魷魚消耗量很大，比如，日本一年消費魷魚40萬噸，西班牙每年僅進口魷魚就有18萬多噸。而我國十幾億人口，年均消費6萬多噸。墨魚則是人們通常所說的烏賊魚、墨斗魚。要想區分開魷魚和墨魚其實很簡單：用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅硬感，就是墨魚，如果較軟，就是魷魚。

　　據專家講述，膽固醇分為高密度與低密度，魷魚中的膽固醇是一種高密度的膽固醇厚，對人體有很大的益處 。魷魚體內的脂肪與畜、禽的脂肪結構有明顯區別，其體內的膽固醇多集中於其內臟部位，魷魚的可食部分膽固醇含量並不高，根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。因此，對怕胖的人來說，吃魷魚反而是一種不錯的選擇。