手撕包菜好吃做飯方法

　　手撕包菜是十分常見的家常菜，大家知道手撕包菜怎麼做更好吃嗎?今天，小編就為大家介紹一下美味的手撕包菜做法，希望大家喜歡!

　　熗炒手撕包菜的做法

　　材料

　　新鮮包菜400克，乾紅辣椒1個，大蒜3瓣，花椒1小捏

　　做法

　　1、包菜清洗乾淨，控幹水分，撕成小塊，葉子放在下面，大梗子放在上面，這樣便於後面炒;乾紅辣椒切段;大蒜切片或拍一下;

　　2、鍋熱倒油，開大火，油溫熱下乾紅辣椒、大蒜和花椒，翻一鏟子即聞到香味;

　　3、這時立即將包菜大梗子先下鍋，翻一鏟子，即下餘下部分。當包菜變色變軟時，加入鹽調味，也可點點生抽或糖，翻炒均即可出鍋。***這中間可以點少量的冷水翻炒，高溫遇冷水，迅速形成水蒸汽，菜立即薰軟，鍋也不會結底。***

　　小訣竅

　　1、因包菜含水量較少，在炒包菜時可以點少量的冷水或高湯翻炒，高溫遇冷水，迅速形成水蒸汽，菜立即薰軟，鍋也不會結底。

　　2、你也可以先焯水，或用我說的上面的方法，我認為這樣更加保全營養成份。

　　剁椒手撕包菜的做法

　　材料：

　　包菜 剁椒

　　配料：

　　蒜頭 菜油 鹽 糖 料酒

　　做法

　　一、開鍋，放油，放剁椒，慢火煸至剁椒出紅油;

　　二、再放蒜頭，開大火，爆出香味，放包菜，翻妙，下鹽、適量糖和料酒，兜勻，加兩湯匙水左右，蓋鍋蓋一小會，開蓋，翻幾下可出鍋。

　　包菜的其他做法——洋蔥炒包菜

　　材料

　　洋蔥半隻，包菜半隻.

　　做法

　　1. 洋蔥洗淨切絲備用。包心菜洗淨切絲備用。

　　2. 鍋內放入適量的底油，開中火，油熱倒入洋蔥翻炒，加入包菜繼續翻炒。

　　3. 加入適量的水悶煮2分鐘。

　　菜大約八成熟加入適量的鹽、味精拌勻即可食用。

　　包菜的其他做法——包菜炒粉絲

　　材料

　　包菜絲150g，水發木瓜粉絲200g，後腿精肉絲50g，蒜肉20g，幹椒段3g，豆豉炒汁60g

　　做法

　　1、粉條用溫水泡軟，剪短瀝乾水分待用，炒鍋放50g油***約三湯匙，油量要比平時炒菜略多***燒熱，下蒜片、幹椒段爆香，再下肉絲炒散，然後下苞菜絲;

　　2、包菜絲炒到變軟出水時，下粉條翻炒，***如果太乾可加一點水***根據個人口味加入豆豉炒汁***建議新增1包半***，炒勻出鍋。

　　包菜的其他做法——包菜炒粉絲

　　材料

　　包菜絲150g，水發木瓜粉絲200g，後腿精肉絲50g，蒜肉20g，幹椒段3g，豆豉炒汁60g

　　做法

　　1、粉條用溫水泡軟，剪短瀝乾水分待用，炒鍋放50g油***約三湯匙，油量要比平時炒菜略多***燒熱，下蒜片、幹椒段爆香，再下肉絲炒散，然後下苞菜絲;

　　2、包菜絲炒到變軟出水時，下粉條翻炒，***如果太乾可加一點水***根據個人口味加入豆豉炒汁***建議新增1包半***，炒勻出鍋。

　　包菜的其他做法——包菜胡蘿蔔蘋果汁

　　材料

　　包菜200g

　　胡蘿蔔200g

　　蘋果200g

　　涼開水50ml

　　做法

　　1.包萊洗淨，切碎，胡夢卜和蘋果洗浄切塊。

　　2.所有材料放入榨汁機榨成汁即可。