魷魚的好吃做法

　　魷魚不僅能夠有效治療貧血，還能夠保護面板滋陰養胃，為了我們的健康不妨多吃些魷魚。你知道魷魚怎麼做才好吃嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　雙椒爆

　　材料

　　冰鮮魷魚一條約350克，尖椒2個，紅椒1個，薑絲少許，蔥白，料酒一匙，油，鹽少許，糖

　　做法

　　1.青紅椒去籽切成小塊，魷魚去掉內臟清洗乾淨後，改十字花刀。

　　2.切好的魷魚塊放點鹽，料酒拌勻醃幾分鐘.

　　3.把改好刀的魷魚塊放少許鹽，料酒拌勻醃幾分鐘。

　　4.鍋裡注入清水，放進薑片和蔥白，水開後，把魷魚塊放進鍋時，同時倒進一匙料酒，此時動作一定要快，魷魚塊一卷起來就要馬上撈起。

　　5.油熱後放薑絲及青紅椒塊爆香後，把魷魚卷放進鍋裡，加少許鹽和糖調味，然後溜點料酒，翻勻後即可上碟。

　　魷魚絲炒韭菜的好吃做法

　　材料

　　幹魷魚3條，韭菜1把，紅青椒，蔥薑蒜適量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，鹽，生抽

　　做法

　　1、將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除鹼味;

　　2、泡好後將魷魚上的粘液等髒東東處理乾淨;

　　3、將魷魚切成絲，韭菜切成段;

　　4、鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚絲，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可。

　　鐵板

　　材料

　　鮮魷魚一條，洋蔥一個，幹辣椒一小把，姜兩片，蔥一段，調味料：鹽，生抽，醬油

　　做法

　　1 魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控幹水分

　　2 放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲

　　3 鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒

　　4 加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻

　　5 放在燒熱的鐵板上上桌

　　烤魷魚卷的好吃做法

　　材料

　　魷魚，甜麵醬

　　做法

　　1.將新鮮魷魚洗淨，切好花刀，在開水中燙熟，起卷。撈起漓幹。

　　2.將3勺的李錦記甜麵醬加在魷魚捲上，攪拌均勻，浸一會兒。

　　3.將浸好的魷魚卷倒在有錫紙的烤盤上。

　　4.將烤箱預熱3分鐘，放入烤盤，烤10分鐘即可。