家常青椒炒肉絲的做法圖解

　　青椒炒肉絲屬於家常菜譜，主要原料是青椒/甜椒、豬肉，口味是鹹香，工藝是炒，烹飪難度屬於中級。下面小編整理的家常青椒炒肉絲的做法，供你參考。

　　青椒炒肉絲的食材

　　家常青椒炒肉絲的做法步驟

　　1.準備所有食材。

　　2.將香腸，胡蘿蔔和洋蔥切片

　　3.蝦仁和西蘭花清洗乾淨。

　　4.平底不粘鍋熱油將炒麵放入煎炸至香脆。

　　5.將煎炸好的炒麵擺放到大盤裡

　　6.另起鍋將香腸和胡蘿蔔炒熟。

　　7.然後放入蝦仁，西蘭花和洋蔥加適量的鹽調味炒好之後擺放到炒好的炒麵上。

　　8.用蠔油和生粉加適量的水拌均勻

　　9.放入炒鍋煮成醬汁最後淋上炒好的炒麵上即可。

　　10.這款“香腸炒麵”香脆可口，食材豐富，色澤漂亮，非常有特色和美味。

　　青椒的功效與作用

　　1.緩解疲勞

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

　　2.解熱、鎮痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

　　3.增加食慾、幫助消化

　　維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。

　　4.淨化血液

　　青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。

　　青椒的營養價值

　　1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。

　　2.青椒的水分含量高***74%~94%***，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。小貼士用蠔油做醬汁淋上炒好的炒麵上，其味道更鮮香，也簡化了多種調料混合。家常青椒炒肉絲的做法二