太子參的功效作用與食療方法

　　太子參非參也，它是石竹科植物異葉假繁縷的塊根。其性微溫而味甘，而且經常用於治肺虛咳嗽，脾虛食少，其實它的功效作用也有很多的。今天小編給大家整理了太子參的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

　　太子參的功效作用

　　常用於脾胃虛弱，倦怠乏力、食慾不振、乾咳少痰、病後體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等，有補氣生津的作用。

　　太子參可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子參可以增強寶寶體質，長期服用未見有副作用。

　　與具有補氣生津作用的人蔘、黨蔘、西洋參相比，太子參滋補的藥力要差一些，但它的長處在於藥性十分平穩，適合長期大量服用，因此深受人們的歡迎，太子參堪稱難得的清補佳品，故特別適宜嬰幼兒食用。

　　對改善消化吸收功能***補益脾胃***也有一定的幫助。

　　清補之品太子參，功效力薄似人蔘。清熱生津又養胃，少力自汗醫心悸。被稱為“補虛藥,補氣藥。”。

　　現代醫學認為它富含皁苷、果糖等，有抗衰老、抗疲勞、增強機體抵抗力的作用。

　　太子參的食療法

　　黨蔘熟地燉豆腐

　　黨蔘，太子參，熟地，大棗各10g，蝦米10g，豆腐50g，香菇10g，鹽，味精適量的。把大棗去核，香菇發好切絲;將太子參，黨蔘，熟地，大棗加適量的水，小火煮半小時，去渣留汁;將豆腐切塊和蝦米，香菇放進鍋裡，小火燉20分鐘，放進藥汁，放鹽，味精調味。

　　功效：補氣健脾、滋陰養血

　　太子參燉鵪鶉

　　鵪鶉去毛和內臟，洗乾淨入鍋備用。鍋上火，注入清湯，加入太子參，薑片，蔥段，鹽，醬油，料酒各適量的，燉至鵪鶉熟時，撒味精調味就可以。

　　功效：益氣補脾、和中健體

　　太子參黃精煮雞湯

　　太子參，黃精各15g，山藥30g，姜少量，雞一隻。所有食材一同放進涼水鍋裡，熬煮燉熟，出鍋前放鹽調味。

　　功效：補中益氣、健脾開胃

　　太子參奶

　　燉盅內放15克太子參與適量的水，隔水煮沸，再以小火燉約25分鐘取汁。牛奶250g煮沸拌入參汁，加白糖攪拌均勻飲用。早晨和晚上各一回，每回50g。

　　功效：滋補氣血，比較適用於冠心病，心絞痛病人。

　　太子參荷葉粥

　　材料：太子參15克、炒扁豆30克、荷葉10克***或幹品1張煎碎***、粳米200克。

　　做法：將太子參、炒扁豆、荷葉、粳米洗淨，全部用料一起放入砂鍋內，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮成粥即可。

　　功效：健脾和胃、清熱祛溼，調適心情，安撫暴躁情緒。

　　太子參百合瘦肉湯

　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。

　　製法：瘦肉洗淨，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗淨。用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲約2小時。

　　功效：太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功。適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾咽乾、咳嗽者飲用。

　　太子參玉竹燉豬瘦肉

　　藥材稍浸泡,漂洗淨;豬瘦肉洗淨、切塊。如用白糖參代之則不加入生薑片,一起下燉盅,加入冷開水1000毫升***約4碗量***,加蓋沸水燉約2個半小時便可,進飲時方下鹽,此量可供3—4人用。

　　功效：太子參或以白糖參代之配伍玉竹燉豬瘦肉,氣味清潤可口,有養陰潤肺、健脾生津的功效,是秋日常用的養生湯飲,尤其是白糖參更是小兒、女士和中老年人的食療佳品。

　　黃芪紅棗太子蔘湯

　　材料：黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。

　　做法：將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。

　　功效提示：這款湯有補肺健脾的功效，適宜反覆感冒的孩子吃。

　　太子參的藥用價值

　　益氣健脾，生津潤肺。用於脾虛體倦，食慾不振，病後虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥乾咳。

　　1、病後氣血虧虛，神疲乏力：太子參15克，黃芪12克，五味子3克，炒白扁豆9克，大棗4枚。煎水代茶飲，有一定效果。

　　2、脾虛便溏，飲食減少：太子參12克，白朮、茯苓各9克，陳皮、甘草各6克。水煎服，有較好療效。

　　3、神經衰弱***神經症***、失眠：太子參15克，當歸、酸棗仁、遠志、炙甘草各9克。水煎服。

　　4、糖尿病：太子參、葛根、天花粉各15克，生雞內金10克，古瓦***打碎***150克***房上陳舊的老瓦、年代越久越好***。先煎古瓦1小時，取其水煎液，再合其他藥同煎。有較好療效。

　　5、盜汗***睡覺汗出，醒後汗止***：太子參24克，浮小麥30克，大棗5枚。水煎服。

　　6、病後虛熱，津傷口乾：太子參、生地、白芍、玉竹各9克。水煎服。有清熱生津止渴之效。

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