自制蘇式月餅的做法
蘇式月餅是中國中秋節的傳統食品,源於蘇州為蘇式糕點,受到江浙地區人民的喜愛,皮層酥鬆,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感鬆酥。下面小編告訴大家,希望對大家有幫助哦
自制蘇式月餅的食材準備
步驟
1.把主料:水油皮的材料全部倒入盆中,和成光滑的麵糰。餳發30分鐘。
2.輔料:油酥除餡料外的材料全部放入盆子裡面揉成麵糰,包上保鮮膜餳發30分鐘。
3.餳發好的水油皮和油酥分成等分麵糰***我分了各12個***
4.將一份水油皮擀成薄片。
5.包上一份油酥麵糰。
6.用虎口收緊。
7.把油酥包嚴實。
8.取一個麵糰擀成長舌形。
9.從上往下捲起。
10.蓋上保鮮膜餳發15分鐘。
11.拿起一個面卷豎起來。
12.再次擀成長舌形。
13.再次自上而下捲起。
14.蓋上保鮮膜再次餳發15分鐘。
15.取一份面兩頭對摺,然後按扁,擀成薄片。
16.放入準備好的餡料。
17.用虎口慢慢向上推,封口捏緊。
18.翻過來按扁。
19.正面朝上放入鋪好油紙的烤盤裡面。入提前預熱好的烤箱170度上下火先烤10分鐘。
20.拿出翻面後在烤10分鐘。
21.再次拿出來正面朝上170度烤20分鐘。
22.烤的白皮層層酥啊,一摸就掉皮哈!
23.烤了3種餡料。五仁、豆沙和棗泥。
24.真的是又酥又香。親們動手試一試吧!
最近訪問
- 自制蘇式月餅的做法
- 一年級勞動節手抄報圖片
- 心情說說感悟生活
- 崩了群的馬歇後語的答案
- 在人際交往方面應該注意什麼
- 關於小學生健康黑板報內容素材
- 怎樣用束手無策造句
- 學生讀書心得體會與感想
- 小學四年級風景畫圖片大全
- 企業辭退員工未交養老保險怎麼辦
- 最護士大專實習自我鑑定
- 四年級愛讀書的簡單手抄報文字素材
- 喜迎端午節黑板報素材
- 高一年級語文學習方法指導
- 于丹論語心靈之道讀後感範文
- 小學生的文明禮儀伴我行手抄報版式設計
- 婚禮現場女方父親致辭範文
- 孕婦血糖高有哪些症狀
- 愛情故事大全看完哭的故事_看完哭了的愛情故事
- 滑冰鞋選購技巧有哪些
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字