自制冰皮月餅的做法及配方

　　　冰皮與老式月餅的區別，在於不油膩、糖分少對健康有利。外皮很Q的的感覺，製作起來很簡單哦，下面是的資料，歡迎閱讀。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.牛奶過篩加糖

　　2.糯米粉 澄粉全部過篩

　　3.倒在溶化好的牛奶

　　4.隔水蒸熟

　　5.放冷就可以

　　6.熟板栗粉碎 放橄欖油

　　7.捏出團

　　8.按扁皮 包入餡料 慢慢收口

　　9.包好的麵糰搽點橄欖油 防止粘

　　10.月餅上的花 可用模具的花片填滿紫薯泥

　　小貼士

　　月餅上的小花很可愛 先在模具的花片填滿紫薯泥 就OK了