電飯鍋自制蛋糕方法

　　電飯鍋自制蛋糕是家庭甜點做法的最簡便操作，下面是為大家準備的圖解，希望可以幫助大家!

　　電飯鍋自制蛋糕材料：

　　低筋麵粉 ***80克***、雞蛋 ***4個、***玉米油 ***40ml***、牛奶 ***40ml***、

　　細白沙糖：加入蛋白 ***40克***

　　細白砂糖：加入蛋黃 ***30克***

　　步驟：

　　1. 準備好所有的材料

　　2. 稱出所需分量

　　3. 開始做蛋黃糊，一邊攪拌一邊倒入牛奶攪勻

　　4. 再一邊攪拌一邊加入玉米油攪勻

　　5. 分次加入白糖攪勻

　　6. 篩入麵粉攪拌均勻

　　7. 攪拌好的蛋黃糊放在邊上待用

　　8. 在蛋白中滴入檸檬汁或白醋

　　9. 分三次加入白糖中速攪拌至乾性發泡

　　10. 提起攪拌機出現尖尖不再流動，即為乾性發泡，這是打發好的蛋白

　　11. 分三次把蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻

　　12. 翻拌好的蛋糕糊，千萬不能攪拌哦

　　13. 倒入電飯鍋用力磕出大氣泡

　　電飯鍋自制蛋糕效果圖：

　　圖解：

　　準備好所有的材料

　　稱出所需分量

　　開始做蛋黃糊，一邊攪拌一邊倒入牛奶攪勻

　　再一邊攪拌一邊加入玉米油攪勻

　　分次加入白糖攪勻

　　篩入麵粉攪拌均勻

　　攪拌好的蛋黃糊放在邊上待用

　　在蛋白中滴入檸檬汁或白醋

　　分三次加入白糖中速攪拌至乾性發泡

　　提起攪拌機出現尖尖不再流動，即為乾性發泡，這是打發好的蛋白

　　分三次把蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻

　　翻拌好的蛋糕糊，千萬不能攪拌哦

　　倒入電飯鍋用力磕出大氣泡

　　放入電飯煲按下煮飯鍵開始，結束後繼續按下保溫再加熱，連續2次，就烤好了。

　　烤好出鍋啦～

　　再秀一張～還不錯吧～