普通電飯鍋做蛋糕方法_電飯鍋怎樣做蛋糕

　　現在很多電飯煲都有智慧做蛋糕的功能，那麼又該怎麼製作呢？今天小編就教大家如何用普通電飯鍋做蛋糕，歡迎各位前來閱讀！

　　普通電飯鍋做蛋糕方法一

　　食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

　　做法：1***準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉2***在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻3***攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻4***分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊5***攪拌好麵糊6***蛋精放糖左右攪拌7***攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8***將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。，攪拌均勻9***攪拌好的麵糊10***將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻11***電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。12***按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。

　　普通電飯鍋做蛋糕方法二

　　食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

　　做法：1***首先將雞蛋進行分離***要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油***2***取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油***並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡新增3***加入150克麵粉***用篩子過下面粉可以讓麵粉更加細點***4***將蛋黃液進行攪拌***若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態5***蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的祕密武器就是打蛋器哈6***用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖7***繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖8***繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖9***打蛋器高速進行乾性打發***將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了10***然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈***網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走11***電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油12***將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦兩下，是為了防止有氣泡。13***然後在表面撒上點蔓越莓14***電飯煲開啟煮飯的鍵，用溼的抹布壓住出氣孔15***等自動跳到保溫後再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了

　　普通電飯鍋做蛋糕方法三

　　食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

　　做法：1***將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻2***添入一包牛奶，再次攪拌均勻3***慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可4***蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5***將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。6***將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻7***將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鐘，蛋糕就好了。

　　普通電飯鍋做蛋糕方法四

　　食材：130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾做法：1***色拉油、切碎的葡萄乾。2***雞蛋磕入乾淨無油盆裡，放到熱水盤中加熱到40C°左右。3***放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。4***低粉和可可粉過篩。5***倒入篩好的粉。6***快速翻拌均勻。7***倒入色拉油拌勻。8***倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾。通上電源，按一下煮飯鍵。9***15分鐘後葡萄乾下沉的樣子。10***40分鐘後跳閘。燜5分鐘出鍋。11***取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。

　　普通電飯鍋做蛋糕方法五

　　食材：170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油做法：1***色拉油、砂糖、低筋粉。2***把低筋粉過篩。3***雞蛋磕到乾淨無水的盤中，攪勻。4***放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。5***倒入過篩的低粉。6***快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。7***倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。8***通上電源，按一下煮飯鍵***大約40分鐘***。9***跳閘即可。燜5分鐘出鍋。10***取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

　　普通電飯鍋做蛋糕方法六

　　食材：3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖做法：1***雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麵粉90克。2***最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。3***雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。4***先高速打至濃稠，然後轉低速打。5***打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。6***也可以插一根牙籤進去，不會倒，就可以了。7***倒入玉米油，繼續攪打。8***攪打均勻。讓油水混合。9***分2次篩入低粉。10***用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。11***把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。12***跳閘後，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以。***按自己電飯鍋的功率***13***取出後，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。14***撒些糖粉裝飾。15***切開組織很細膩呢。

　　普通電飯鍋做蛋糕方法七

　　食材：65g低筋麵粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾做法：1***準備好所有材。2***細砂糖40克分三次入打蛋。3***打到差不多硬性發。4***剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃裡，用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃裡，但不能打發時間過長，體積變大，顏色變白就是打發過頭了。5***加入玉米油和牛奶或水拌均勻，再篩入低粉，攪拌均。6***往蛋黃糊裡分三次加入蛋白，上下拌勻7***拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內8***撒上提子乾9***電飯煲按煮飯鍵，25分鐘就OK

　　普通電飯鍋做蛋糕方法八

　　食材：100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶做法：1***準備材料。2***蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。3***分次加入融化的黃油攪拌。4***分次加入清水攪拌勻。5***篩入麵粉，泡打粉，抹茶粉。6***自上而下用刮刀攪拌好。7***蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。8***先高速打發，再低速打至乾性泡發。9***蛋白分次加入蛋黃糊。10***自上而下用刮刀攪拌好。11***把攪拌好的麵糊倒入乾淨無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。12***按下煮飯鍵，自動跳閘以後就可以開啟蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒麵糊就可以了。.蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘，放涼脫模。

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