冬季家庭養生菜譜

　　胃是人體重要器官之一，人們日常的一些壞習慣容易傷害我們的胃，特別是在冬天的時候應更加註意飲食，下面就是小編為大家整理的關於，供大家參考。

　　冬季養生推薦6道養胃食譜

　　田園排骨湯

　　主料：排骨

　　輔料：玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥

　　做法：

　　1***鍋中燒開適量水，下入洗淨的排骨，調入一勺湯料酒，再次煮開。

　　2***撈出用溫水清洗乾淨。

　　3***玉米切小斷，胡蘿蔔卻滾刀塊。

　　4***砂鍋里加入足量水，放入排骨、薑片、蔥段。

　　5***蓋上蓋子大火燒開，轉小火保持湯麵微開煮約40分鐘到一小時。

　　6***下入玉米和胡蘿蔔，繼續煮約半小時。

　　7***準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽，出鍋前撒入蔥段即可。

　　小貼士：

　　1***煲湯的時候水量一定要一次加足，如果實在不得已，需要中途加水的話，那也必須加開水。

　　2***煲湯的過程中儘量不要總是去掀開鍋蓋攪拌或者觀看等。

　　3***煲湯的時候食鹽不要下得過早，一般在下完所有調料後，關火前10到15分鐘即可。

　　蘿蔔牛腩湯

　　主料：牛腩、白蘿蔔

　　輔料：八角、香葉、桂皮、幹辣椒、紅棗、薑片、花椒

　　做法：

　　1***牛腩先用水洗淨，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。

　　2***泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。

　　3***牛肉放入煲裡，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開後小火燉2個小時左右。

　　4***白蘿蔔去皮切塊後，倒進肉湯裡。

　　5***繼續燉40分鐘左右即可。

　　蓮子豬肚湯

　　主料：豬肚一個、蓮子一小把

　　輔料：蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙

　　做法：

　　1***清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家裡都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裡，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麵粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。

　　2***豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗淨。

　　蓮子不要泡。薑切片。

　　3***豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

　　4***調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。

　　5***出鍋前加入香油和香蔥即可。

　　有助消化養胃

　　荸薺南瓜小米粥

　　主料：荸薺、南瓜、小米、糯米

　　廚具：電飯煲

　　做法：

　　1***把糯米和小米洗淨放入電飯鍋加入適量的清水。

　　2***然後按下煮粥健。

　　3***把荸薺和南瓜去皮切塊。

　　4***煮至米快熟的時候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續煮。

　　5***直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖，即可。

　　養心暖胃南瓜粥

　　主料：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。***大米和小米的比例約為2:1***

　　做法：

　　1***將南瓜去皮、去瓤切片。

　　2***鍋內放洗淨的小米和大米，加約4碗水開火煮粥。

　　3***煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。

　　4***15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

　　5***40分鐘後，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡，攪拌均勻。一位算命大師微訊號：wxyjfs 每天幫你掐算命運!

　　6***小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

　　蘋果小米粥

　　主料：蘋果、小米

　　輔料：水

　　做法：

　　1***小米沖洗2遍。

　　2***蘋果去皮去核後切小丁。

　　3***高壓鍋中先放入水，再放入小米。

　　4***然後放入蘋果丁。

　　5***加蓋放到爐子上大火燒開，上汽後轉小火煮20分鐘。

　　小貼士：喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。