夏季家庭養生藥膳食譜

　　每到炎熱季節,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等症狀,有的發生胃腸道疾患。因此小編準備了，希望能對你有幫助!

　　主料 稻米15克 白蘿蔔30克

　　輔料 蘿蔔纓30克

　　白蘿蔔粥的做法

　　1.將米淘洗乾淨加水適量熬成約40克的軟稀粥倒入磨臼內，再倒入高湯半杯磨碎。2.將白蘿蔔洗淨切碎成蘿蔔泥倒入粥中，一同放入微波爐中加熱，約一分鐘後取出。3.最後，將洗淨的白蘿蔔葉切成碎末撒在粥上即可。

　　主料 小米100克

　　調料 赤砂糖30克

　　小米紅糖粥的做法

　　1.將小米淘洗乾淨，用冷水浸泡片刻，撈出瀝乾水分;2.鍋內加入約1000毫升冷水，先用旺火燒開;3.然後改小火煮至米爛湯濃;4.依個口味，加入適量紅糖攪勻，再煮一二沸，即可盛起食用。

　　料 西谷米50克 芒果300克

　　芒果西米露的做法

　　1.芒果一個切塊，一個榨汁;2.煮一鍋開水，下西米;3.煮到中間還有個小白點的時候關火，悶3分鐘，撈出過冰水;4.完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。

　　芒果西米露製作提示

　　可加適量白糖及牛奶。

　　主料 冬瓜120克 薏米40克 稻米30克

　　冬瓜薏米粥的做法

　　1.將大米、薏米分別用水淘洗乾淨;2.冬瓜去籽去毛留皮洗淨切塊;3.將冬瓜、大米、薏米加水適量，大火煮開撇去浮沫;4.改用小火煮至熟即可。

　　主料 稻米100克 鴨肉300克

　　調料 子姜10克 大蔥20克 豆豉30克 襄荷5克 鹽5克 胡椒粉1克 料酒15克

　　指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 7 時間指數 5 減肥指數 0 養顏指數 0 麻辣指數 0

　　鴨肉粥的做法

　　1.鴨肉洗淨，汆燙過;2.將水12杯燒開，放入鴨肉和料酒***15克***、老薑、煮40分鐘;3.取出鴨肉，放晾、切絲;4.白米洗淨，加入煮鴨的高湯8杯，改小火煮到米粒熟軟;5.加入鴨肉、鹽、胡椒粉和嫩薑絲同煮;6.再放入豆豉煮開，然後熄火盛出;7.食用時加少許蔥花即可。

　　鴨肉粥製作提示

　　1.煮鴨的高湯比較油，不妨濾除後再用;2.也可以加入切絲的烤鴨，但是沒有湯汁，口感較淡，用煮鴨的湯比較鮮。

　　主料 粳米250克

　　輔料 荷葉50克

　　調料 白砂糖20克

　　荷葉粥的做法

　　1.將鮮荷葉洗淨，剪去蒂及邊緣;2.將粳米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加水適量;

　　3.將荷葉蓋於粳米上;4.將鋁鍋置武火上燒沸，再改用文火煎熬1小時;5.粳米熟透揭去荷葉，放入白糖拌勻，停火即成。

　　荷葉粥健康提示

　　1. 健脾利溼，消暑清熱;2. 適用於暑天受溼洩瀉、眩暈、水氣浮腫、頭痛、吐血、鼻血、崩漏、便血、產後血暈等症;3. 身體虛弱者忌服。

　　主料 蘑菇***幹***320克 玉米筍***罐裝***160克 扁豆160克 番茄200克 調料 姜15克 大蔥3克 白砂糖3克 鹽4克 香油5克 胡椒粉2克