煎西葫蘆片好吃又營養的做法

　　煎西葫蘆片是一道很家常的菜，再沾上點番茄醬的味道很可口，而且西葫蘆是很多人喜歡吃的一種食材，做法很多種，這道菜也很適合兒童。以下是小編推薦的煎西葫蘆片做法，歡迎閱讀!

　　製作煎西葫蘆片的食材

　　1.西葫蘆洗淨

　　2.切成薄片

　　3.雞蛋打散加上少許鹽

　　4.將西葫蘆片沾上面粉

　　5.沾上雞蛋液

　　6.放入抹油的平底鍋內煎

　　7.反面再煎至金黃色

　　可以，不過儘量吃新鮮的。

　　它們在低溫下會受到傷害，失去原來風味、表面凹凸不平，而且從冰箱裡取出來後不久容易腐爛。此外，冰箱冷藏室溫度不是越低越好，一般四五攝氏度左右就能起到保鮮效果，不需要調到一二攝氏度。

　　西葫蘆存放在冰箱裡的時間不能超過5天此外和西葫蘆類似的還有番茄、黃瓜、香蕉。這些儘量不要放冰箱儲存。所以，你沒放到冰箱裡是合適的。看看西葫蘆有異味沒有，有的話，就不要吃了。如果變得粘稠，也不要吃了。如果跟之前差不多，應該沒大問題。

　　挑選

　　外皮沒有損壞的西葫蘆西葫蘆瓜皮脆嫩，易因擠壓碰撞和刺傷引起損傷，損傷的瓜皮呼吸作用加快，很容易引起病菌染而使瓜腐爛，因此，應挑選外皮沒有損壞的西葫蘆儲存，且應輕拿輕放，嚴禁碰傷。

　　包裝

　　用軟紙逐個進行包裝。

　　存放

　　將包裝好的西葫蘆放在筐內或紙箱內，儘量放在陰涼通風處;有條件的可在適宜溫度和溼度的冷庫儲存，儲存過程中應注意不要沾水，不要隨意移動和磕碰，可儲存1～2周。另外，西葫蘆也可以老瓜貯存，即當西葫蘆果實老熟，果皮變得堅硬時採摘，堆放在陰涼通風的室內貯藏。

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