一歲寶寶輔食食譜
一歲寶寶已經有比較好的咀嚼能力了，可以食用更多樣的輔食咯。那麼，媽媽們知道做法有哪些嗎?下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!
一歲寶寶營養早餐
綠豆薏仁粥
材料：已泡好的大米50克，綠豆20克，薏仁20克。
做法：薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。鍋內放入清水，將綠豆和薏仁以及已泡好的大米放入鍋內，用大火煮至綠豆開花。再用小火煮至黏稠即可餵食。
鴨粥
材料：青頭雄鴨一隻***約重2000克***，粳米適量，蔥白3根。
做法：將青頭雄鴨宰殺，除去毛及內臟，洗淨，去骨，切成細絲***或薄片***。鍋上火，放入鴨肉，燒沸，加入粳米、蔥白煮粥。亦可先將鴨煮湯，用鴨湯煮粥。
肉糜粥
將豬瘦肉洗淨，用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內，再加食鹽即可食用。
魚粥
洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等***，整條蒸熟去骨，將魚肉研碎拌入粥中，加適量食鹽、蔥、少許酒，即成魚粥。
蛋花粥
將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中，邊攪邊燒，煮沸加鹽和熟油。
豬肝泥粥
洗淨的豬肝用刀橫剖，再取出切面處泥狀物，加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應加入萊泥和豆製品煮熟再吃。
寶寶一日食譜
早餐
什錦蔬菜沙拉***營養成分：維生素C，碳水化合物，番茄紅素等***
原料：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。
製法：
1、熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗淨後，切丁。山楂糕、泥腸切丁。
2、在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。
中餐：
蓮肉燴鴨丁***營養成分：蛋白質、鐵、鋅、鈣等***
原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。
製法：
1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。
2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。
3、鍋中加水，下料酒、蔥薑末、鹽，開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水澱粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。
晚餐：
黃瓜海蜇絲 ***營養成分：維生素c、碘、乙醯膽鹼等***
原料：黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。
製法：
1、嫩黃瓜切成絲;
2、海蜇泡洗乾淨切成絲;
3、紅椒、蔥、姜洗淨分別切成絲備用;
4、鍋內倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝乾水分備用;
5、把嫩黃瓜絲、蔥絲、薑絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻醃5分鐘;
6、放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。
一歲寶寶食譜及做法
花豆腐
原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
製作：
1、 將豆腐煮一下，放入碗內研碎;青菜葉洗淨，用開水燙一下，切碎後也放在碗內， 加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
2、 將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10 分鐘即可餵食。
3、菜的口味不宜過鹹，以利嬰兒食用。
特點：形色美觀，軟嫩可口。
牛奶蛋
原料：雞蛋1個，牛奶1杯。
製作：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把
3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點：蓬鬆柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。
鮮茄肝扒
原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麵粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。
製作：
1、豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘，去水後切成碎粒。
2、番薯連皮洗乾淨，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、麵粉，攪拌成 糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3、番茄洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝 扒上即成。
4、製作時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。
特點：軟爛，鮮香。