一歲寶寶輔食食譜

  一歲寶寶已經有比較好的咀嚼能力了,可以食用更多樣的輔食咯。那麼,媽媽們知道做法有哪些嗎?下面是小編為你精心整理的,希望對你有幫助!

  一歲寶寶營養早餐

  綠豆薏仁粥

  材料:已泡好的大米50克,綠豆20克,薏仁20克。

  做法:薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。鍋內放入清水,將綠豆和薏仁以及已泡好的大米放入鍋內,用大火煮至綠豆開花。再用小火煮至黏稠即可餵食。

  鴨粥

  材料:青頭雄鴨一隻***約重2000克***,粳米適量,蔥白3根。

  做法:將青頭雄鴨宰殺,除去毛及內臟,洗淨,去骨,切成細絲***或薄片***。鍋上火,放入鴨肉,燒沸,加入粳米、蔥白煮粥。亦可先將鴨煮湯,用鴨湯煮粥。

  肉糜粥

  將豬瘦肉洗淨,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可食用。

 

  魚粥

  洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等***,整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。

  蛋花粥

  將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。

  豬肝泥粥

  洗淨的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應加入萊泥和豆製品煮熟再吃。

  寶寶一日食譜

  早餐

  什錦蔬菜沙拉***營養成分:維生素C,碳水化合物,番茄紅素等***

  原料:熟土豆100克,黃瓜100克,生菜6片,西紅柿1個,山楂糕50克,泥腸150克,沙拉醬適量。

  製法:

  1、熟土豆去皮切丁,黃瓜、生菜、西紅柿洗淨後,切丁。山楂糕、泥腸切丁。

  2、在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸,放入沙拉醬拌勻即成。

  中餐:

  蓮肉燴鴨丁***營養成分:蛋白質、鐵、鋅、鈣等***

  原料:鴨脯肉150克,鮮蓮子100 克,蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。

 

  製法:

  1、鴨脯肉切丁,用熱水焯一下。

  2、蓮子去蓮心,放碗中加水上屜蒸熟。

  3、鍋中加水,下料酒、蔥薑末、鹽,開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸,去浮沫,下水澱粉勾薄芡,淋熟植物油適量即可。

  晚餐:

  黃瓜海蜇絲 ***營養成分:維生素c、碘、乙醯膽鹼等***

  原料:黃瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克,大蔥5克,姜5克,香油2克,鹽2克,味精1克。

  製法:

  1、嫩黃瓜切成絲;

  2、海蜇泡洗乾淨切成絲;

  3、紅椒、蔥、姜洗淨分別切成絲備用;

  4、鍋內倒水燒開,放入海蜇絲,用大火快速焯透,撈出瀝乾水分備用;

  5、把嫩黃瓜絲、蔥絲、薑絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻醃5分鐘;

  6、放入海蜇絲拌勻,盛入盤中即可。

  一歲寶寶食譜及做法

  花豆腐

 

  原料:豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

  製作:

  1、 將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內, 加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

  2、 將豆腐泥做成方場合菜,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10 分鐘即可餵食。

  3、菜的口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。

  特點:形色美觀,軟嫩可口。

  牛奶蛋

  原料:雞蛋1個,牛奶1杯。

  製作:

  1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開,把蛋白抽至起泡,待用。

  2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻,用微火煮一會兒,再用勺子一勺一勺地把

  3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

  特點:蓬鬆柔軟,是這個階段嬰兒最佳的食品。

  鮮茄肝扒

  原料:豬肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,麵粉50克,生抽、鹽、糖各少許,澱粉、水各適量。

  製作:

 

  1、豬肝洗淨,放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘,去水後切成碎粒。

  2、番薯連皮洗乾淨,放在水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥狀,加入豬肝粒、麵粉,攪拌成 糊狀,用手捏成厚塊,放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

  3、番茄洗淨,用開水燙一下,剝去外皮,切塊,放進鍋中略炒,用水澱粉勾芡,淋在肝 扒上即成。

  4、製作時,豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆,這樣不易消化。

  特點:軟爛,鮮香。