寶寶一歲半大的食譜

　　寶寶一歲半了，這個階段的寶寶可以喝三段奶粉。在日常飲食方面，給寶寶的食品要豐富多樣，才能滿足寶寶對各種營養的需求。今天我們就來為大家介紹，讓大家瞭解一下具體內容，下面看看都有哪些吧!

　　：蘿蔔魚泥

　　黑魚肉中含豐富的蛋白質、氨基酸，鈣、磷、鐵及多種維生素。特別是維生素A，每100克黑魚肉中含有330國際單位。

　　原料：

　　黑魚，白蘿蔔，紅蘿蔔。

　　調料：

　　油，蒜，姜，香油，鹽，清水。

　　製作方法：

　　1. 將魚側面切花刀，塗上油、蒜末、薑末、鹽，醃製10分鐘，上屜蒸熟，去骨刺後，將魚肉搗爛;白、紅蘿蔔分別洗淨，均切成泥。

　　2. 鍋中倒入準備好的白蘿蔔泥、紅蘿蔔泥、魚泥及2杯清水，用小火煮至黏稠狀，放入調味即可。

　　：烤鮭魚

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必不可少的營養物質。

　　原料：

　　鮭魚，洋蔥，胡蘿蔔，香菇。

　　調料：

　　醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉各適量。

　　製作方法：

　　1. 將生鮭魚***三文魚***加入料酒、糖、鹽、胡椒粉醃製約5～10分鐘。洋蔥和胡蘿蔔切絲備用，生香菇切絲。

　　2. 在錫紙上塗抹薄油後，鋪上洋蔥，胡蘿蔔、香菇，以及醃製好的生鮭魚後，整個包起來，放入烤箱內烤8～10分鐘即成。

　　：蝦仁豆腐

　　蝦仁營養豐富，含有豐富的鈣質，容易消化、吸收。

　　原料：

　　嫩豆腐，小蝦仁，雞蛋。

　　調料：

　　高湯，蔥，姜，蒜，鹽，糖，鮮醬油，生粉適量。

　　製作方法：

　　1. 蝦仁洗淨，抽去蝦腸，瀝乾水。

　　2. 嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起切小粒。

　　3. 燒熱鍋，下油至七成熱，放姜、蒜煸香，放豆腐煮滾，打入雞蛋，下蝦仁煮熟，放蔥、勾芡即可。

　　：蝦仁油菜

　　油菜營養豐富，味美爽口，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、類胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

　　原料：

　　蝦仁，油菜心，雞蛋。

　　調料：

　　蔥末，薑末，花椒幾粒，料酒，香油，鹽，水澱粉適量。

　　製作方法：

　　1. 雞蛋取蛋清適量，將蝦仁洗淨，挑去沙線，加入少許蛋清和澱粉拌勻。

　　2. 油菜洗淨瀝去水分，切兩段。

　　3. 油鍋三成熱後，放入蝦仁輕輕滑一下，一變色，即可撈出來。

　　4. 將鍋內放油燒至八成熱，下油菜旺火快速翻炒，待油菜葉變成深綠時裝盤，擺在盤邊圍成圈的形狀。

　　5. 再將油鍋燒熱，放入花椒、蔥末、薑末熗鍋，放雞湯、料酒、鹽調味，然後，用水澱粉勾芡。

　　6. 待芡汁燒滾濃稠後，加入滑好的蝦仁翻炒，盛起蝦仁入盤中央，淋入香油。

　　7. 將蝦仁芡汁澆在炒好的油菜上面。