紫薯泥怎麼做好吃

  紫薯泥是一道菜品,主料是紫薯、薯片,輔料是涼開水、蜂蜜。今天小編為大家介紹紫薯泥的幾種做法,希望能夠幫到大家。

  奶香紫薯泥的做法

  材料

  紫薯適量,牛奶適量,白糖適量

  做法

  1、紫薯去皮,切小塊,放蒸鍋中蒸熟。

  2、蒸熟的紫薯放攪拌機中,加入適量牛奶和白糖,啟動攪拌機打至薯泥完全順滑即可。

  小訣竅

  1、喜歡稀的可以多加牛奶,我比較喜歡稠稠的,不流動的。

  2、可以用蜜蜂糖代替白糖。

  芝士紫薯泥的做法

  材料

  紫薯2個

  馬蘇裡拉芝士 80g

  淡奶油 2大勺

  白砂糖 20g

  做法

  1、紫薯洗淨去皮,放入蒸鍋蒸熟,搗成紫薯泥;

  2、烤箱預熱上下火200度;

  3、把搗好的紫薯泥中加入淡奶油,白砂糖和芝士拌勻,裝入烤碗中,再在紫薯泥上撒入剩下的芝士,放入預熱好的烤箱中烤15分鐘即可。

  紫薯的營養分析

  紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。 紫薯紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。

  紫薯含有大量藥用價值高的花青素,法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構,是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質,同時能減少抗生素給人體帶來的危害。