紫薯泥怎麼做好吃

　　紫薯泥是一道菜品，主料是紫薯、薯片，輔料是涼開水、蜂蜜。今天小編為大家介紹紫薯泥的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　奶香紫薯泥的做法

　　材料

　　紫薯適量，牛奶適量，白糖適量

　　做法

　　1、紫薯去皮，切小塊，放蒸鍋中蒸熟。

　　2、蒸熟的紫薯放攪拌機中，加入適量牛奶和白糖，啟動攪拌機打至薯泥完全順滑即可。

　　小訣竅

　　1、喜歡稀的可以多加牛奶，我比較喜歡稠稠的，不流動的。

　　2、可以用蜜蜂糖代替白糖。

　　芝士紫薯泥的做法

　　材料

　　紫薯2個

　　馬蘇裡拉芝士 80g

　　淡奶油 2大勺

　　白砂糖 20g

　　做法

　　1、紫薯洗淨去皮，放入蒸鍋蒸熟，搗成紫薯泥;

　　2、烤箱預熱上下火200度;

　　3、把搗好的紫薯泥中加入淡奶油，白砂糖和芝士拌勻，裝入烤碗中，再在紫薯泥上撒入剩下的芝士，放入預熱好的烤箱中烤15分鐘即可。

　　紫薯的營養分析

　　紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。 紫薯紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

　　紫薯含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體帶來的危害。