蝦的西餐做法

  蝦,補腎壯陽,益脾胃,色澤鮮豔,清鮮可口,是懷孕初期婦女的理想菜餚。你會多種蝦的做法嗎?下面由小編給大家帶來的,希望各位客官喜歡!

  1、油燜大蝦

  材料

  海蝦1斤,薑絲一小把***宜多不宜少***,白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量

  做法

  1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨,並將水瀝乾。

  2、姜切絲,備用。

  3、熱鍋涼油,待油八成熱放入薑絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

  2、清蒸大蝦

  材料

  主料:大蝦500克,香油,料酒,醬油,味精,醋,湯,蔥,姜,花椒各適量。

  做法

  1、大蝦洗淨。

  2、將大蝦剁去腳、須,摘除沙袋、沙線和蝦腦,切成四段。

  3、蔥切條,姜一半切片,一半切末。將大蝦擺入盤內,加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右,取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤,用醋、醬油、薑末和香油對成汁,供蘸食。

  3、椒鹽蝦

  材料

  鮮中蝦 1斤

  蒜頭 5顆

  辣椒 1條 ***切碎***

  蔥 1顆***切段***

  生粉 50克

  海鹽 3茶匙

  做法

  1、將蝦的腳和蝦的頭剪掉,然後焯下水,沾上生粉。

  2、燒熱一鍋油後,將蝦放入油鍋中炸至8成熟後要很快拿起來,因為蝦很快就熟了。

  3、原鍋留下1湯匙的油,開大火,放入蒜頭爆香,加蔥、辣椒及蝦炒大約1分鐘,再放入海鹽炒至均勻即可上桌。