口蘑的西餐做法

　　口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、黑胡椒烤口蘑

　　材料

　　調料：黑胡椒少許，橄欖油適量，洋蔥2片***從小個的洋蔥包下來的就行***，鹽少許，

　　主料：口磨12個

　　做法

　　1、小心的洗淨口磨

　　2、把口磨的莖***或者叫做跟***，從口磨上掰下來，儘量保證口磨帽子的完整，實在不行，只要不開裂就行。

　　3、洋蔥、口磨莖剁碎，放入容器中，倒入鹽、橄欖油和黑胡椒，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

　　4、烤盤抹油***色拉油或者橄欖油都行***，把口磨帽子頭向下放在盤子上，把3的餡料均勻的堆放在小帽子裡。

　　5、沒有預熱烤箱，直接放入烤箱，設定在220度，共加熱10分鐘。

　　2、炒口蘑

　　材料

　　主料：口蘑350克，

　　調料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆澱粉5克

　　做法

　　1.將水發口蘑洗淨，切成0.2釐米厚的片。

　　2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用溼澱粉10克***澱粉5克加水***勾芡，炒勻後裝盤食用

　　3、火腿焗口蘑

　　材料

　　口蘑數朵，西紅柿，火腿肉，洋蔥，黑胡椒，芝士片，鹽

　　做法

　　口蘑去蒂洗淨備用，西紅柿，火腿，洋蔥，芝士片切丁備用

　　切好的西紅柿，火腿，洋蔥，芝士片丁放入一個碗裡，加入現磨黑胡椒，鹽攪拌入味

　　洗好的口蘑反過來放在烤盤裡，去蒂一方向上，調好餡料放***蘑去蒂一面，添滿

　　烤箱150°預熱後，將烤盤放入烤箱中烤20分鐘即可