土豆燉雞湯的做法

　　雞湯有的人喜歡燉淨雞湯，覺得它比較醇厚，回味綿長，殊不知這樣可油脂過多，食之方察而決定以後都要加入一些食材，能夠解油膩，還能豐富營養。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：家常土豆燉雞湯

　　食材準備

　　三黃雞1只，土豆3個，油適量，胡椒適量，鹽蔥姜適量。

　　方法步驟

　　1、將三黃雞處理乾淨，剁成小塊後去姜皮，切成大片，蔥撕條待用;

　　2、鍋中燒熱1茶匙油，放入姜皮爆香，然後下入雞塊翻炒至無血水;

　　3、將炒好的雞放入砂鍋中，然後加入1500ml水，大火煮開;

　　4、然後小火燉煮40分鐘，土豆洗淨後切塊，放入砂鍋中，加入鹽;

　　5、再燉15分鐘後，撒入胡椒，蔥絲即可出鍋。

　　二：胡蘿蔔土豆燉雞湯

　　食材準備

　　雞300克，土豆1個，胡蘿蔔1個，姜適量，大蔥，油適量，胡椒粉，鹽。

　　方法步驟

　　1、土豆去皮切塊，胡蘿蔔也切塊，蔥姜切碎待用;

　　2、炒鍋燒熱少許油，放入蔥姜爆香，然後倒入胡蘿蔔和土豆翻炒;

　　3、加入煮好的雞和雞湯，小火慢燉，加入適量鹽，大火收汁;

　　4、放入適量的鹽，胡椒粉調味即可出鍋。

　　三：香菇土豆燉雞湯

　　食材準備

　　雞半隻，土豆200克，香菇30克，油5克，鹽5克，生抽適量，香菜適量，姜少許，桂皮，八角，幹辣椒少許。

　　方法步驟

　　1、姜切成小片，雞洗淨後剁成塊，再次洗淨;

　　2、土豆去皮後洗淨切塊待用，香菇切開，用溫水泡發;

　　3、炒鍋中放入少許油，油熱後放入適量的調味料炒香;

　　4、然後倒入雞塊，加入鹽，生抽炒入味，然後轉入壓力鍋中;

　　5、再加入土豆塊和香菇，加入適量的水，蓋蓋後壓12分鐘左右;

　　6、壓好之後，開鍋加入香菜段，再次適當調味，出鍋即可。

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