香菇燉雞湯的做法大全

　　香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補靚湯，可以補氣血、養顏、提高免疫力。下面就讓小編給你介紹一下。

　　香菇燉雞湯的做法1

　　材料

　　家雞半隻，姜，小香菇，白胡椒粉，鹽

　　做法

　　1.把雞洗淨後切塊，鍋裡一次性放足水.把雞塊放入鍋中.香菇先泡發好去根部.

　　2.雞塊放入後開大火燒開.

　　3.等到鍋裡煮出血泡時把火轉小，打出血泡.如果開太大火，血泡不一會就會散了，這樣雞湯就不清亮 血泡要反覆的多打幾次.所以第一次放水時就要考慮這一點，加多點水.

　　4.泡好的香菇.對不起片片花了.只拍了一張，別無選擇.

　　5.等把血泡打完後放入薑片與香菇.開最小小檔火，用筷子架上蓋上鍋蓋.慢慢煲二個鐘左右.

　　6.在關火前放入白胡椒與食鹽.這是煲好的雞湯.

　　7.裝入碗裡，端上桌.

　　香菇燉雞湯的做法2

　　菜譜簡介 湯鮮味美，營養豐富。

　　材料

　　料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊

　　做法

　　1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。

　　2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。

　　3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。

　　小訣竅

　　湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

　　香菇燉雞湯的做法3

　　材料

　　雞肉800g 黃花菜100g 香菇100g 生薑50g

　　配料:

　　油適量 鹽適量 老酒適量

　　做法

　　1 雞肉焯水

　　2 香菇泡水

　　3 生薑切片

　　4 黃花菜泡開

　　5 熱鍋，放入少量的油

　　6 放入少量的生薑炒香

　　7 倒入焯好水的雞肉

　　8 加入適量的老酒和鹽，炒香

　　9 燜兩三分鐘

　　10 加入泡好的香菇

　　11 加入泡好的黃花菜

　　12 炒一會兒加入適量的清水

　　13 燉半個小時到40分鐘就很入味了 湯很濃很營養哦

　　香菇燉雞湯的做法4

　　菜譜簡介

　　香菇多吃健康，味道又鮮美，配上雞來燉湯，好喝，又不需要花多少時間。

　　晚上回到家中，先燒一鍋水，然後將湯先煮上，再做飯炒菜，等炒好菜了湯也行了，我基本上都是這個步驟。呵呵。

　　材料

　　雞半隻，鮮香菇250克，幹香菇適量，淮山適量，黨蔘適量，鹽適量

　　做法

　　1.將雞斬件。

　　2.和其他材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個小時加鹽調味就好了。