西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃的做法和營養價值

　　西紅柿炒雞蛋是非常簡單的家常菜，很多初學者都喜歡做這道菜，不僅僅營養豐富，而且製作簡單。你瞭解西紅柿炒雞蛋要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享西紅柿炒雞蛋的做法。

　　西紅柿炒雞蛋的好吃做法

　　西紅柿炒雞蛋食材準備

　　西紅柿適量，雞蛋適量，大豆油適量，鹽，蔥少許。

　　方法步驟

　　1、將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用;

　　2、炒鍋放油燒熱，倒入打散的雞蛋，將雞蛋炒散盛出待用;

　　3、鍋中餘油，爆香蔥末，然後倒入西紅寺翻炒均勻，加入少許鹽;

　　4、翻勻之後倒入炒好的雞蛋，然後倒入蔥花，加鹽調味，炒勻即可出鍋。

　　豌豆西紅柿炒雞蛋做法步驟

　　西紅柿炒雞蛋食材準備

　　西紅柿，雞蛋，豌豆，鹽，油，糖。

　　方法步驟

　　1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散放少許鹽;

　　2、豌豆洗淨後焯沸水;

　　3、起油鍋，熱後倒入蛋液，炒散盛出;

　　4、再起油鍋，倒入西紅柿翻炒，放糖繼續翻炒;

　　5、倒入豌豆炒勻後倒入雞蛋碎，加鹽調味炒勻即可。

　　尖椒西紅柿炒雞蛋的家常做法

　　西紅柿炒雞蛋食材準備

　　西紅柿3個，雞蛋3個，尖椒1個，蔥、鹽、雞精，酒。

　　方法步驟

　　1、把雞蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋;

　　2、把雞蛋均勻倒入油鍋後滴少許酒，然後用鏟子不停的攪和雞蛋，剛凝固成雞蛋塊兒就盛出。

　　3、把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒;

　　4、等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，炒勻即可。

　　西紅柿炒雞蛋的營養價值

　　西紅柿的營養功效

　　1、治高血壓：每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　2、治貧血：將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，長期堅持，可治貧血;

　　3、治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　4、治面板病：將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2~3次，可治真菌、感染性面板病;

　　5、美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　6、防癌：因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用;

　　7、治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

　　8、防中暑：將1~2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　9、退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

　　10、治牙齦出血：將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

　　雞蛋的營養價值

　　1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作“理想的營養庫”。

　　2、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要面板紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

　　3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

　　4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　5、雞蛋中含有豐富的硒元素，適量吸收硒元素能夠有效預防癌症。

　　6、雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。