地瓜湯美味的做法

　　地瓜的地上部和地下部產量都很高，莖葉繁茂，根系發達，生長迅速，蒸騰作用強，地瓜需水量較大。你想自己動手做地瓜湯嗎?下面，小編來為你介紹。

　　地瓜湯的做法【1】地瓜薑湯

　　材料

　　地瓜300克，老薑20克，去核紅棗10顆，糯米小圓子50克，水適量，紅糖適量

　　做法

　　1.地瓜洗淨切塊，老薑切厚片備用。

　　2.國內放入地瓜快，薑片，紅棗和水，大火煮開後小火煮30分鐘。

　　3.糯米粉加水和成團，搓成小圓子備用。

　　4.小圓子煮熟後放入涼水中冷卻備用。

　　5.最後加入紅糖調味。

　　地瓜湯的做法【2】芋頭番薯粉圓甜湯

　　材料

　　紫薯、番薯、芋頭各半磅

　　2番薯粉1磅

　　玉米粉少許

　　糖粉***視個人對糖的喜好來放***

　　龍眼

　　冰糖

　　5片薑片

　　做法

　　1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。

　　2、然後各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團。

　　3、然後戳成條狀，切塊狀***紫薯和芋頭較乾爽，揉成團時要加水******

　　4、放入已經煲好的薑片龍眼糖水裡滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。

　　地瓜湯的做法【3】番薯肥牛湯

　　材料

　　肥牛100g，胡蘿蔔1/2根，番薯1/2個，洋蔥1/4個，香菜1棵，蒜1瓣，姜1小塊，牛肉高湯800ml，鹽少許，黑胡椒粉適量

　　做法

　　1.胡蘿蔔、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段

　　2.將肥牛洗淨，放入料理盒

　　3.加入足量開水

　　4.蓋上盒蓋，入微波爐，700W微波火力加熱1分鐘

　　5.撈出肥牛過冷水，洗去浮沫後待用

　　6.料理盒中放入少許橄欖油，放入洋蔥丁，700W微波火力加熱1分鐘

　　7.放入姜、蒜末，700W微波火力繼續加熱30秒

　　8.放入胡蘿蔔和番薯丁

　　9.牛肉高湯加熱至沸騰，倒入料理盒

　　10.注意湯要沒過食材，但不要超過水位線，蓋上盒蓋，700W微波火力加熱5分鐘

　　11.放入處理好的肥牛片，稍稍翻拌

　　12.加入少許鹽和適量黑胡椒，拌勻，700W微波火力最後加熱2分鐘即可

　　地瓜湯的做法【4】紅薯小丸子甜湯

　　材料

　　紅薯1個，糯米粉若干***大約是紅薯泥的1.5倍***，紅豆半碗。另外還有糖、牛奶適量。

　　做法

　　1、紅薯去皮切塊，放入微波爐轉8-10分鐘左右，用勺子壓成紅薯泥

　　2、加入糯米粉和糖攪拌均勻，和成軟硬適中的糯米糰。和的同時可以一邊拈一小團出來搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太乾，就加入一點牛奶繼續攪拌;如果太稀，就再加一些糯米粉。

　　3、糯米糰揉好後，就用手搓成一個個小丸子，分散開放置在撒了薄薄一層糯米粉的大盤子裡，防止粘連。

　　3、紅豆加水熬成紅豆湯，加入適量糖。這個過程可以在做小丸子之前就開始，紅豆湯熬得越久越好喝。

　　4、把小丸子下到煮沸的紅豆湯中，小丸子全部浮出水面即可關火。

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