杞子二肚湯美味的做法步驟

　　杞子二肚湯是一道菜品，主要原料有枸杞子、豬肚、魚肚等。下面小編分享了aa的做法，一起來了解吧。

　　aa的食材

　　aa的做法步驟

　　1.食材：豬肚、魚肚***白花膠***和枸杞。

　　2.白花膠洗淨，用清水浸泡1小時左右。

　　3.用姜水焯燙一下，瀝乾，待用。

　　4.豬肚用生粉擦洗幾遍，洗去豬肚表面的黏液，直到無滑膩感。

　　5.然後再用食鹽洗擦搓豬肚兩三遍，以去除臊味。

　　6.放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。

　　7.再次放進開水鍋中煮一會，撈起。

　　8.全部食材放入電飯煲中，一次性加足適量的清水。

　　9.蓋鍋蓋。

　　10.通電，選擇【2小時粥/湯】鍵。

　　11.時間到。

　　12.揭蓋，加入適量的食調味即可享用。

　　小貼士

　　清洗豬肚一定不能馬虎，要洗得非常乾淨，這樣吃起來才美味而無異味。　　豬肚的功效與作用

　　1.健脾胃

　　豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

　　2.補氣

　　根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。

　　3.補虛

　　男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

　　豬肚的營養價值

　　豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　魚肚的營養價值

　　魚肚的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　　魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高階蛋白和多糖物質。

　　據測定每百克乾魚肚含蛋白質84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6毫克。

　　並且可用於治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、面板破裂、惡性腫瘤;腰痠背痛、風溼性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產後腹痛等症。

　　對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風溼性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。