排骨玉米湯美味的做法分享

  研究表明 , 玉米所含的脂肪為精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不飽和脂肪酸 , 其中 50% 為亞油酸 , 亞油酸可抑制膽固醇的吸收。美味的排骨玉米湯應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹美味的排骨玉米湯做法。

  排骨玉米湯的做法【1】

  材料

  主料:豬大排500克、玉米***鮮***300克

  調料:食鹽5克、姜5克、小蔥5克

  做法

  1、排骨洗淨,玉米切塊,薑切片,蔥段全部準備好。

  2、鍋中放冷水將排骨放入煮開。

  3、煮開後關火將排骨撈出,沖洗乾淨浮沫,鍋中水倒掉不要。

  4、鍋子洗淨重新放入涼水,加入排骨和玉米。

  5、加薑片、蔥段。

  6、蓋好鍋蓋大火煮開上氣後,關小火壓15分鐘。

  7、關火等鍋子洩氣後,開啟鍋蓋,依口味加適量的鹽調味。

  8、 挑出薑片,蔥段就可以裝碗開吃嘍!

  排骨玉米湯的做法【2】

  材料

  主料:排骨1根,玉米1個

  調料:蔥,姜,料酒,鹽,醋,老抽,雞精

  做法

  1、排骨洗淨,汆燙後撈出。

  2、玉米洗淨切成幾段。

  3、鍋裡到油燒熱,放入排骨煎炒到黃色,加入料酒、少許老抽,點少許醋,加入沸水。

  4、水燒開後再放入高壓鍋,也可以放在電飯鍋裡。

  5、煮熟後加入鹽、雞精調味即可。

  排骨玉米湯的做法【3】

  材料

  排骨,胡蘿蔔一根,玉米兩根,老薑一塊,鹽適量,料酒適量,雞精適量

  做法

  1.排骨洗淨。燒一鍋水,裡面放些許料酒及兩片姜,水開下排骨燙一燙,之後再用清水沖洗乾淨;

  2.玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍破;

  3.將洗淨的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、一點鹽和料酒,放進湯鍋中,加足夠的清水。

  4.中火燒開後,若還有浮末請撇出。後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右,中途要偶爾地攪拌一下,防止粘了鍋底,在出鍋前加點雞精並嘗下鹽的鹹淡後再酌情加鹽,因為玉米和胡蘿蔔都是甜的,這個湯有點淡淡的甜味,不適合太鹹口的。不喜歡雞精的,也可以不放。

  5.燉好的湯,如果表面的浮油較多,可以撇出,以後燒湯或是炒菜時可以用上,不要浪費哦~

  排骨玉米湯的做法【4】

  材料

  排骨400克、玉米1根、胡蘿蔔半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。

  做法

  1、玉米切成小段,胡蘿蔔去皮之後切成塊;

  2、排骨清洗乾淨,放入開水中焯一會,去掉腥味和血水;

  3、將焯水好的排骨用清水沖洗,再放入鍋中;

  4、鍋裡再倒入足量清水,加入適量醋和料酒;

  5、大火將水燒開後,繼續煮幾分鐘,之後放入玉米和胡蘿蔔;

  6、繼續用大火燒開,再轉成小火煮1小時,最後加適量鹽調味即成

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