鯽魚清蒸好吃嗎及做法步驟圖解

　　鯽魚清蒸好吃嗎?當然好吃，此菜製成後，魚肉細嫩鮮美，味道特別好。下面就讓小編來為大家揭曉鯽魚清蒸的做法。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.主料：鯽魚一條

　　2.輔料;青椒、紅椒、蔥、姜切絲。

　　3.蔣鯽魚洗淨，去鱗、去內臟。在魚身上切一字刀。

　　4.反面在魚身上同樣也切成一字刀。

　　5.在魚身上抹上鹽、料酒、胡椒粉醃幾分鐘。

　　6.將魚放入盤中，倒入蒸魚豉油，放上薑絲、蔥絲。

　　7.放入蒸鍋大火蒸10分鐘。

　　8.鍋中放入油，油燒熱。

　　9.將青椒絲、紅椒絲、蔥絲、薑絲放在魚身上，將熱油澆在魚身上即可。

　　小貼士

　　1.鍋中水開，將魚放入蒸鍋，再計算時間。

　　2.在魚身上切一字刀，是為了更好的讓魚入味。