草魚清蒸好吃嗎美味健康
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物,清蒸草魚的做法有哪些呢?下面是的清蒸草魚的做法,歡迎閱讀。
草魚清蒸好吃嗎
好吃,是吃魚最簡單的做法。
清蒸草魚的做法1
用料
蔥絲少許
薑絲少許
打算兩瓣
蒸魚豆豉 2茶勺
油 5ml
花椒少許
鹽少許
料酒 2茶勺
做法
先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。
水開後,上鍋蒸8分鐘。取出,把盤子裡的水倒掉。
加入蔥薑絲,倒入蒸魚豆豉,注意,一定要貼邊倒,不要直接澆在魚身上。
上鍋繼續蒸5分鐘。
把鍋加入油,燒熱,加花椒少許,花椒變黑後,關火。
在蒸好的魚身上,放香菜少許,然後把熱油澆上面,就ok。
小貼士
蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
蔥薑絲不要先放。
清蒸草魚的做法2
材料
主料:草魚650g;
輔料:油適量、魚露適量、生抽適量、辣椒適量、生薑適量、蔥適量
清蒸草魚
1
將草魚沖洗乾淨,蔥洗淨切蔥花,
辣椒,姜洗淨切絲;
2
用魚露醃製草魚;
3
30分鐘後將辣椒,生薑絲鋪在草魚上;
4
置鍋火上,大火燒開後,放入草魚,
蓋上蓋子蒸至8--10分鐘;
5
蒸好後倒入盤裡的水,
夾掉辣椒絲,重新鋪上辣椒絲,
撒入蔥花,淋入適量的生抽;
6
取一淨鍋,倒入適量的油,中火加熱油;
7
將燒熱的油淋入草魚上即可食用。
小貼士
1 在草魚身上劃幾刀,能讓魚肉更加入味;
2 魚蒸煮的時間視魚的大小適當調整。
3 最後的油溫要燒的夠熱,才能逼出香氣。
清蒸草魚的做法3
1、洗好的魚 ***如1斤多的草魚、鯉魚、鮭魚、黃花、海魚。。。。***放在盤子上,上鍋大火蒸8分鐘***從水開了計時***,出鍋後把魚轉放到別的盤中***湯不要***。
2、薑絲、蔥絲鋪滿在魚身上。
3、海鮮醬油10小勺、兩勺海天蠔油小碗中攪拌好勻倒在魚身上。
4、用鐵飯勺炸小半勺花椒油***不要花椒***趁熱潑在魚身上就上桌。香嫩可口。