家常好吃的炒菜簡單的做法步驟
簡單的做菜方法對於懶洋洋在家的人來說是一件做菜的祕籍,因為製作方法既健康又方便的話可以省心省力,完全不用擔心過程的麻煩,你知道應該怎麼製作家常炒菜嗎?以下是小編為你整理的家常炒菜簡單做法,希望能幫到你。
家常炒菜簡單做法:家常幹炒牛河
材料
牛肉100g,河粉150g,青尖椒1個,紅尖椒1個,小蔥1根,生抽豉油1大勺,雞粉適量,
做法
1.青紅椒切片、牛肉切片、蔥切段
2.鍋燒熱,加少許油,放入牛肉片
3.炒至牛肉變色,放入河粉
4.加入一大勺生抽豉油
5.翻炒均勻後,放入青紅椒
6.放入蔥段,翻炒均勻即可
家常炒菜簡單做法:家常豆腐
材料
豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法
1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用
2.將豆腐切成菱形塊,薄厚適中就行
3.鍋內放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備用
4.青紅椒切段,鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香,放入一勺福臨門辣醬,炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊,翻炒,放入一小勺糖,放入適量生抽翻炒,放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒的時候,放入少許鹽和雞精出鍋即可
家常炒菜簡單做法:家常炒蘆筍牛肉
菜譜簡介 蘆筍,牛肉,葷素搭配,營養價值高,但是蘆筍屬寒性,寒性體質的人不能多食用。
材料
蘆筍,牛肉,蔥,鹽,雞粉,生粉,料酒
做法
1.蘆筍去老皮,切斜段兒,滾水燙熟備用,切蔥花備用
2.牛肉切片兒,加料酒,鹽,抓勻醃製,加入生粉,抓勻繼續醃製,
3.熱鍋,下油,加入蔥花爆香,下蘆筍段兒大火快炒,加入醃好牛肉快速翻炒
4.加入鹽,雞粉調味兒兒,勾薄芡,即成。
小訣竅
牛肉容易老,最後才加入,要大火快速翻炒,時間不能太久。
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