酸豆角肉末的做法要怎麼製作

  豆角各種維生素和礦物質含量較豐富,因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。你想自己動手做好吃的酸豆角肉末嗎?下面,小編來為你介紹酸豆角肉末的做法。

  酸豆角肉末的製作食材

  • 主料
  • 瘦肉

    200g
  • 酸豆角

    250g
  • 小紅尖椒

    3個
  • 3片
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞精

    適量
  • 老抽

    適量

  酸豆角肉末的做法步驟

  1.瘦肉一塊,紅尖椒3個,薑片3塊

  2.酸豆角適量

  3.瘦肉切末,辣椒切末,酸豆角切小段

  4.鍋中放油,小火放薑片炒肉末,加鹽 老抽

  5.待肉末炒好放紅尖椒炒辣

  6.炒辣後放酸豆角翻炒,放適當的雞精 五香粉就可出鍋

  乾煸豆角的做法步驟

  食材:豆角 ***250克***,紅辣椒 ***2個***、蒜 ***適量***、姜 ***1片***

  做法:

  1.豆角洗淨,去莖,切段。

  2.鍋裡放200克油,7分熱,放下豆角炸。

  3.炸至豆角皮皺,發蔫,撈出控油。

  4.把鍋裡油倒出,留些底油,放下辣椒,姜,蒜,八角,桂皮,花椒爆香

  5.放入炸好的豆角,加些鮮抽,煸炒。

  6.加糖,鹽,雞精,煸勻即可。