長豆角好吃的做法
我們在日常飲食經常吃長豆角。你知道長豆角怎麼做才好吃嗎?下面小編告訴你長豆角的做法。
一、長豆角炒蝦米
材料
長豆角,蝦米,蒜末,辣椒糊,油,鹽少許
做法
1.長豆角洗淨切段,蝦米攪碎.
2.爆香蒜末和蝦米碎.
3.加入辣椒糊及長豆角翻炒.
4.放入鹽及水,加蓋燜至長豆角熟軟及水收幹就可以了.
長豆角好吃的的做法二、芝麻炒長豆
材料
長豆350公克,蒜末10公克,白芝麻適量,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒少許,香油少許
做法
1.長豆去頭尾,洗淨切段,放入滾沸的水中燙煮約5分鐘後撈出,瀝乾水份備用。
2.熱鍋,放入白芝麻以小火炒香後取出備用。
3.熱鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末,加入打法1長豆段和所有調味料拌炒均勻至入味,起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。
長豆角好吃的的做法三、長豆燉土豆
材料
長豆, 土豆, 豆瓣醬, 鹽, 十三香, 雞精, 老抽
做法
1.長豆切段,土豆切條
2.油燒熱,放一點豆瓣醬,先放土豆條翻炒一會,再放長豆,加一點水再翻炒2分鐘,加適量水,放十三香,老抽,大火燉5分鐘,再放點鹽。改小火燉五分鐘,最後加入雞精,出鍋
小訣竅
燉菜是最好是後放鹽,因為鹽經過大火的燉會產生亞硝酸鹽,對身體不好
長豆角好吃的的做法四、長豆焗飯
材料
長豆25條***切段***,雞肉400g,鹹魚肉塊100g,薑絲2湯匙,蒜蓉1湯匙,大米3杯600g,清水約800ml,鹽2茶匙,魚露1湯匙,麻油半湯匙,黑醬油隨意
做法
1、雞肉切小塊,加少許蠔油、麻油、生抽、黑醬油、糖和粟粉醃製。
2、用少許油爆香鹹魚,盛起,加入姜和蒜爆香,盛起。
3、大米洗淨放入電飯鍋裡,加入清水、鹽和麻油,上面鋪上爆香的姜蒜、長豆、雞肉。
4、按下煮飯鍵煮至跳鍵後,加入鹹魚、魚露和適量的黑醬油,將飯拌均勻。
5、再次按下煮飯鍵煮至跳鍵後焗20分鐘,即可享用。
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