酸豆角炒肉末的做法怎麼做才好吃
中醫認為,豆角類蔬菜味甘性平,有化溼補脾、調理消化系統、補腎止洩、益氣生津的功效。你想知道好吃的酸豆角炒肉末是如何做的嗎?現在,小編來告訴你酸豆角炒肉末的做法。
酸豆角炒肉末的製作食材
酸豆角炒肉末的做法步驟
1.準備酸豆角
2.開水掉一下酸豆角,洗淨
3.把酸豆角切粒
4.準備紅青辣椒
5.熱鍋下油爆炒熟醃好的肉末
6.另起鍋炒香紅青椒
7.倒入酸豆角粒翻炒
8.最後倒入炒熟的肉末均勻,加入蠔油糖調味。
9.酸豆角粒炒肉末非常下飯。
豆角的好吃做法食譜
1、炒豆角
豆角小炒肉是本人吃過最多的一種做法,味道非常好,把肉切成絲,然後在鍋裡澆點油放入肉絲翻炒,炒得有點金黃光澤時再倒入豆角,炒豆角的時候一邊炒,一邊緩緩地加一點水,等豆角快熟時加點調料就可以了。吃的時候可以澆一點麻油,味道很好。
2、紅燒豆角
把豆角洗淨後切掉兩頭尖的地方,豆長的話可以切成一段一段的,然後在預熱的鍋里加少量油,放入豆角炒,然後加兩勺糖,再加兩勺老抽翻炒,再用文火稍微燜幾分鐘,最後加鹽、辣椒等調味料就可以起鍋。
3、醃製豆角
酸豆角當開胃菜味道很好哦。準備一個大的玻璃罐或者罈子,洗乾淨之後晾乾,然後把豆角洗乾淨也晾乾,放入罈子中,再在罈子里加鹽,如果先把鹽融化了加鹽水效果更好,再加一點辣椒,然後把罈子封起來,放到陰涼乾燥的地方,一般一個禮拜就可以吃了。吃的時候可以切成小段,用來拌泡飯味道極好。
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