紫莧菜的做法

  我們平時吃飯的時候要注意葷素搭配才行,然而紫莧菜就是一道很不錯的素菜,在做法上也很簡單。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一:清炒紫莧菜

  食材準備

  紫莧菜,蔥姜,生抽,鹽,雞精,油。

  方法步驟

  1、將紫莧菜清洗乾淨瀝乾水分;

  2、起油鍋下蔥姜爆香後加入紫莧菜快速翻炒;

  3、烹入一點生抽、鹽與雞精翻炒均勻即可出鍋。

  二:乾貝皮蛋紫莧菜煲

  食材準備

  紫莧菜,乾貝,松花蛋,食鹽,雞精,蒜,植物油。

  方法步驟

  1、乾杯事先泡發好,紫莧菜洗淨,皮蛋去殼切小丁;

  2、起油鍋爆香蒜片後加入皮蛋定塊翻炒片刻;

  3、加入泡好的乾貝繼續翻炒出香,最後加入紫莧菜翻炒均勻;

  4、加入適量的水燒開後煮小火煮5分鐘,烹入鹽與雞精即可。

  三:紫莧菜蒜蓉炒飯

  食材準備

  紫莧菜,米飯,食鹽,蒜,生抽,植物油。

  方法步驟

  1、紫莧菜洗淨後切碎,蒜剁成末;

  2、起油鍋放入蒜末爆香後加入紫莧菜;

  3、烹入生抽,放入米飯改小火翻炒,出鍋前調入食鹽翻炒均勻即可。

  四:蒜蓉紫莧菜

  食材準備

  紫莧菜,色拉油,食鹽,蒜蓉,白糖。

  方法步驟

  1、將紫莧菜清洗乾淨用淡鹽水浸泡15分鐘左右撈出瀝乾水分;

  2、起油鍋爆香蒜蓉後下紫莧菜快速翻炒至變軟;

  3、加入少許白糖與適量鹽翻炒均勻即可出鍋。


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