洋白菜的做法有哪些

  洋白菜又叫捲心菜,口感清爽脆嫩,是非常符合大眾口味的家常菜。下面小編給大家分享洋白菜的做法,希望你喜歡。

  洋白菜的做法一:洋白菜炒凍豆腐

  材料準備

  主料:養白150g,凍豆腐200g。

  輔料:油,鹽,醬油,蔥。

  製作方法

  1、洋白菜切滾刀塊後洗淨,將水瀝乾備用,凍豆腐切塊,蔥切段。

  2、起鍋熱油,倒入蔥爆香,放入洋白菜煸炒,放入適量的清水炒勻,放入豆腐,攪拌一下轉為中火慢燉,注意翻炒一下。

  3、洋白菜煮軟之後放入適量鹽,攪拌均勻即可。

  洋白菜的做法二:熗拌洋白菜

  材料準備

  主料:洋白菜半顆。

  調料:食鹽1/2茶匙,醋1湯匙,雞精1/2茶匙,蒜5瓣,幹辣椒5個,生抽1湯匙,白糖1茶匙,芝麻油1/3湯匙,植物油1湯匙,白芝麻1把。

  製作方法

  1、大蒜去皮後切成末,幹辣椒煎成細絲,取一小碗,放入鹽、白糖、芝麻油、生抽、醋、雞精,攪拌均勻備用,將洋白菜洗淨後撕成小塊,瀝乾水分備用。

  2、鍋內放入適量的清水,水燒開後放入洋白菜焯燙半分鐘,撈出放入冷水中過一遍,控水後放入盆中。

  3、將之前調好的料汁倒入,攪拌均勻,放入蒜蓉和幹辣椒絲。

  4、鍋內放入適量油,較熱到七成熱,也就是油表面僅有少量青煙時,將油要出澆淋在蒜蓉和幹辣椒絲上,然後攪拌均勻,撒上白芝麻即可。

  洋白菜的做法三:洋白菜炒粉

  材料準備

  主料:洋白菜250g,白薯粉兒50g,豬肉末80g 。

  輔料:蔥,海米,豆瓣醬5g,老抽3ml,雞汁5ml,料酒5ml,香油5ml,鹽,薑末。

  製作方法

  1、將洋白菜洗淨後切成絲,五花肉洗淨後剁成肉丁,辣椒切成小段,蔥姜切末,粉絲提前用冷水泡軟。

  2、在粉絲裡面放入適量清水,放入微波爐內加熱,加熱至8分熟備用。

  3、鍋內放入適量油,油熱後放入蔥薑末爆香,再放入海米,炒至香味飄出之後放入幹辣椒,翻炒均勻。

  4、油溫夠高的時候,放入切好的肉丁,翻炒至肉丁變色時放入洋白菜,翻炒至洋白菜微微變軟的時候,倒入5ml的料酒,3ml的醬油,適量的豆瓣醬,5ml左右的雞汁,翻炒均勻。

  5、放入八成熟的粉絲炒勻,放入適量的香油,調入鹽,味精,翻炒均勻,即可出鍋。


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