烤韭菜的做法

　　燒烤韭菜是在南方時興起來的一種美食，韭菜有強腎壯陽之功效，口感鮮香爽口，不僅是男人的下酒健身的好菜，也是女孩子們喜歡吃的一種小吃，在南方比較常見。以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　烤韭菜做法一

　　主料：粗杆的韭菜若干，以每根籤子18-20根為標準。

　　調料：椒鹽，孜然和辣椒，還有色拉油

　　製作：把韭菜兩頭都裁齊，這樣好看也很方便操作。放在烤爐上烤，先刷油，等韭菜開始變軟，一般2分鐘韭菜就軟了，開始撒料。如果烤的韭菜多的話要插花的來回反覆烤，那樣才能使每串韭菜都烤制均勻。

　　烤韭菜做法二

　　原料:

　　韭菜、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。

　　操作:

　　1、韭菜洗淨。鍋中水燒開後，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝乾水分。

　　2、兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢捲起成卷，儘量卷緊。

　　3、竹籤從卷好的韭菜卷中間穿過。

　　4、韭菜捲上均勻地刷一層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

　　5、烤箱預熱180度烤3分鐘即可。

　　韭菜營養價值

　　1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症;

　　2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;

　　3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;

　　4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

　　適用人群

　　1.適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群;

　　2.多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。